Fuentelgato - Huerta del Marquesado

La carta va cambiando según el mercado, en el menú desgustacion que yo encontré algunos platos me gustaron y otros no

Estupenda sorpresa en la zona. Estamos ante un restaurante con una sala tranquila, con agradable música de fondo y una atención estupenda por parte de Olga, una de las dueñas. Es menú cerrado, y lo adaptan a lo que compran. Nos han puesto un plato de tomate, una sopa fría, un arroz, un pescado magnifícamente rebozado y en el punto y una codorniz. Luego dos postres, un primero más ligero y un helado estupendo. Creo que no he tenido suerte con los platos (esto va a gustos y por eso no los indico, ya que cambian) pero aún así se notaba mucho el cariño, las ganas y el saber (los puntos de carne y pescado muy buenos). Por eso, aunque no sean los platos que hubiera pedido a carta (inconvenientes de los menús cerrados), hemos comido muy bien. A destacar la codorniz, braseada y con un punto estupendo las distintas piezas. Además hemos pedido que nos lo maridara con vinos y han sido todos sorpresas magníficas (en carta por botellas me parecieron un poco caros). Conclusión: a repetir y probar más platos. Para mi por ahora se convertirá en un fijo en mis visitas a la zona.

Fuimos dos personas y elegimos el menú degustación de 12 pases (80€ . Este menú suele variar cada poco tiempo según los productos de temporada. Todos los platos nos gustaron mucho por la sencillez de la cocina pero a la vez por la gran elaboración y fusión inesperada de sabores. El producto es de gran calidad (destacamos las almejas, la corvina y la gamba roja . Es una apuesta atrevida en la serranía conquense pero no deja indiferente. Lo recomendamos

Solo un pero, la carta de vinos no la conocen la mayoria de los mortales que puedan morar por la zona. Da la sensacion que tales caldos esconden un suplemento importante al precio del menu. Su precio , esta a un minimo de 30/35 euros, y no tiene ningun rioja ni ribera ni albariño vinos contrastados que pueden marinar con sus platos. La proxima vez, que la habrá, les pediré poder llevar yo, el vino.

Sobresaliente este restaurante, platos muy muy buenos, bien elaborados y sobretodo muy sabrosos, excelente sitio. También es de admirar la iniciativa de esta gente joven por volver a los pueblos y darles la vida q tanto les falta. Recomendable también el bar de al lado (pacheco), excelentes y sorprendentes cócteles, ambos locales recomendables al 100 por 100.