Le Ali In Cucina - IVREA

..e devo prendere l'auto perché è a qualche km di distanza dal mio ufficio. Il lunedì è chiuso purtroppo e non è facile trovare un degno sostituto. La qualità del cibo giustifica ogni sacrificio. Oltre alle ricette semplici ma gustose che mi fanno piacere ogni verdura, anche quelle solitamente poco gradite. Io non sono vegetariana. E adoro i dolci. Ma da Alina la carne non mi manca affatto e certi dolci (senza burro, senza zucchero, senza quelli che dovrebbero essere gli ingredienti base di ogni dessert) sono un piacere impagabile. Locale accogliente, dehor gradevole, consigliato a tutti senza eccezioni. Nasce come gastronomia quindi è organizzato anche con cibo da asporto da consumare in riva al lago, in ufficio, a cena. Provare per credere

La location esterna è molto accogliante così come la cuoca e collaboratrice. Sorriso e spiegazioni chiari ci hanno permesso di scegliere tra le varie proposte con calma, curiosità e desiderio nel provare i vari piatti. Provato tutte le tre opzioni: primo e due controni; secondo e due contorni; tre contorni...... belli colorati, uno diverso dall'altro! Chitarrini (grano senatore cappelli) agli asparagi, Insalata di melea sedano e semi di girasole e insalata russa; Farinata di ceci con pomodori secchi e semi di sesamo e insalata mediterranea; peperonata light, riso rosso con zucchine e menta e tofume con crauti.....tutto delicato quasi garbato e buono!

Non fraintendete, Alina non propone carne né pesce, e pochissimi cibi contengono latte e uova (sempre segnalati sul menù . Ciononostante, anche gli onnivori come me si trovano soddisfatti a fine pranzo: il broccolo apparentemente solo bollito rivela un sapore acidulo delizioso. L'insalata russa vegana non ha nulla da invidiare a quella con le uova. Spezie e condimenti naturali di cui non ho mai sospettato l'esistenza esaltano il sapore di verdure altrimenti... tristarelle. E vogliamo parlare dei dolci? Anche senza burro e uova le torte di Alina sono morbide, saporite, profumate. Non fanno rimpiangere l'assenza di panna e di crema pasticcera, tutt'altro. I miei pranzi da Alina, praticamente quotidiani, da asporto o consumati nel dehors, sono sempre momenti piacevoli, sia per la varietà del buon cibo che per la cordialità del personale.

Ci son stato parecchie volte, ho preso il pranzo anche per i colleghi per me oltre al pranzo compro anche succhi e altri prodotti una nota positivissima è che prendono i ticket in genere un piatto è circa 3~5 euro, per un pasto personalmente ne prendo due o tre, per quallo non so bene se mettere fascia media o cibo economico ogni tanto ci sono piatti che contengono latticini, ma viene segnalato a me sembra un 'ottima iniziativa, mi è anche capitato di consigliare le loro preparazioni ad amici per prendere spunto, per un po ' di fantasia in cucina personale stra-gentile, parcheggio ce n 'è, in più partecipano ad altre iniziative (a cui aderiscono anche ristoranti come la mugnaia) ad esempio sana terra, le cene speciali del venerdì lo so che verdure e piatti vegani non son per tutti, ed n altri risotranti vegani nei dintorni han chiuso, anch 'io ho qualche problema con le cose verdi , frutta e verdura, ma è grazie a posti come questo che riesco a migliorare la mia alimentazione e apprezzare i sapori più naturali

Luogo incantevole grazie anche al grande dehor interno lontano da sguardi indiscreti. Provato dopo il covid, fa piacere notare che c'è qualcuno che rispetta le regole, mantenendo le distanze di sicurezza, pulendo i tavoli e tenendo sempre la mascherina. Insomma un posto da andare per chi come me ha ancora un po' di paura per uscire e il cibo è una garanzia. Ottime le pietanze soprattutto dolci, personale gentile,molto disponibile e super attento a qualsiasi allergia o intolleranza. A dimenticavo, tutto vegetariano anche se ho notato molte preparazioni più vegan che vegetariane ma va benissimo. Lo consiglio da provare.