Menu - Amabile

#36 - Vegetariano - Köln, Internazionale, Europeo
Piatti: 52
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Menu

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La carta di Amabile di Köln include 154 portate. In Mediamente i portate o bevande sul menù costano circa 22 €. Le categorie possono essere visualizzate nel menù in basso.

Antipasti Dessert Zwischengang Secondi Piatti

Immagini di cibo

Immagini

Piatti

  • Bevande Alcoliche

    Bardolino Rosa
    Bardolino Rosa

  • Vino Bianco

    Gutriesling Trocken Aus Dem Rheingau
    Gutriesling Trocken Aus Dem Rheingau

  • Vino Rosso

    Pas Del's Caus - Das Füchschen
    Pas Del's Caus - Das Füchschen

  • Dessert

    Französischer Rohmilchkäse
    Französischer Rohmilchkäse
    13 €
    Pistazien Träume Törtchen
    Pistazien Träume Törtchen
    12 €
    Tahiti-Vanille Crème Brûlée
    Tahiti-Vanille Crème Brûlée
    Französisches Käse-Dreierlei
    Französisches Käse-Dreierlei
    Marzipan-Crème Brulée Schokoladeneis / Bratapfelragout
    Marzipan-Crème Brulée Schokoladeneis / Bratapfelragout
    Französisches Käse-Dreierlei Roter Trauben - Feigen - Senf / Schwarzbrot
    Französisches Käse-Dreierlei Roter Trauben - Feigen - Senf / Schwarzbrot
    Gewürz Schokoladenkuchen
    Gewürz Schokoladenkuchen

  • Hauptgerichte

    Confierte Entenkeule
    Confierte Entenkeule
    25 €

  • Hauptspeisen

    Hirschrücken Steak
    Hirschrücken Steak
    28 €

  • Vorspeisen -Classics-

    Sashimi Vom Lachs
    Sashimi Vom Lachs

  • Contorni

    Fregola Sarda
    Fregola Sarda

  • Portate Intermedie

    Tataki Vom Thunfisch
    Tataki Vom Thunfisch

    • Offerte

    Offerte esclusive del ristorante: Hirschrücken Steak -70% per 8 € !

  • Aufpreis

    Frischer Trüffel
    Frischer Trüffel

  • Was Besonderes...

    Geschmorter Hokkaidokürbis
    Geschmorter Hokkaidokürbis

  • Gang #1

    Schweinebauch Sous Vide
    Schweinebauch Sous Vide

  • Fisch / Fleisch

    Saiblingskaviar
    Saiblingskaviar

  • Mittagstisch (12.00-14.00 Uhr)

    Menù A 3 Portate
    Menù A 3 Portate

  • Set Di Menu

    4-Gang Menü
    4-Gang Menü

  • Zuppe

    Bärlauch-Cremesuppe
    Bärlauch-Cremesuppe

  • Pesci

    Steinbeißer-Filet
    Steinbeißer-Filet

  • Antipasti

    Gebackene Rinderpraline
    Gebackene Rinderpraline
    Tonnato-Sauce / Wachtel-Ei / Kalbstatar Wildkräuter / Grissini
    Tonnato-Sauce / Wachtel-Ei / Kalbstatar Wildkräuter / Grissini
    Süßkartoffel-Limetten-Creme Ras-El-Hanout / Ziegenkäse / Granatapfel
    Süßkartoffel-Limetten-Creme Ras-El-Hanout / Ziegenkäse / Granatapfel
    Tranche Vom Mariniertem Lachs
    Tranche Vom Mariniertem Lachs
    Kardamon-Hähnchen
    Kardamon-Hähnchen
    Rindertartar-Nocke
    Rindertartar-Nocke
    Gebratene Riesengarnelenschwanze An Papaya-Chilisalat Und Koriandersauce
    Gebratene Riesengarnelenschwanze An Papaya-Chilisalat Und Koriandersauce
    Kross Gebratener Oktopus
    Kross Gebratener Oktopus
    Carpaccio Vom Kalbsfilet Mit Trüffelcreme, Parmesanhobel Und Rucola
    Carpaccio Vom Kalbsfilet Mit Trüffelcreme, Parmesanhobel Und Rucola
    Hausgeräuchertes Seeteufel-Filet Mit Getrockneten Tomaten Und Fenchelsalat In Apfel-Balsam
    Hausgeräuchertes Seeteufel-Filet Mit Getrockneten Tomaten Und Fenchelsalat In Apfel-Balsam

  • Antipasto

    Hummersüppchen
    Hummersüppchen

  • Zwischengang

    Fasan-Ravioli Aprikosen / Chicorée-Fondue / Sternanis-Glace
    Fasan-Ravioli Aprikosen / Chicorée-Fondue / Sternanis-Glace
    Gambas & Jakobsmuschel Karotten-Confit / Kokos-Chili-Fumet
    Gambas & Jakobsmuschel Karotten-Confit / Kokos-Chili-Fumet
    Schwertfisch-Ravioli
    Schwertfisch-Ravioli

  • Secondi Piatti

    Frittierte Sesam-Reisnudeln
    Frittierte Sesam-Reisnudeln
    Geschmorte Thai-Lammhaxe
    Geschmorte Thai-Lammhaxe

  • Zuppa

    Melonen-Gazpacho Mit Minz-Pesto Und Jakobsmuschel Im Parmaschinken-Mantel
    Melonen-Gazpacho Mit Minz-Pesto Und Jakobsmuschel Im Parmaschinken-Mantel

  • Zwischen- Und Vegetarisches Gericht

    Weinbergschnecken In Tomaten-Knoblauch-Kräutersauce Mit Bergkäse Gratiniert
    Weinbergschnecken In Tomaten-Knoblauch-Kräutersauce Mit Bergkäse Gratiniert

  • Non Categorizzato

    Verdicchio Del Castelli Di Jesi
    Verdicchio Del Castelli Di Jesi

  • Portata Principale

    Boeuf Bourguignon Vom Ochsenbäckchen
    Boeuf Bourguignon Vom Ochsenbäckchen
    27 €
    Herbstschollenfilet
    Herbstschollenfilet
    26 €
    Barbarie-Entenbrust Tonic-Rosenkohl / Kartoffelgratin / Dehydrierte Feigen
    Barbarie-Entenbrust Tonic-Rosenkohl / Kartoffelgratin / Dehydrierte Feigen
    Duroc Schweinemedaillons Maronen-Stampf-Kartoffeln / Senf-Wirsing / Jus
    Duroc Schweinemedaillons Maronen-Stampf-Kartoffeln / Senf-Wirsing / Jus
    Weißer Heilbutt Kürbis-Cannelloni / Spinat / Ingwer-Beurre Blanc
    Weißer Heilbutt Kürbis-Cannelloni / Spinat / Ingwer-Beurre Blanc
    Ballotine Von Der Maishähnchenbrust
    Ballotine Von Der Maishähnchenbrust

  • Portate Principali

    Duroc Schweinerücken
    Duroc Schweinerücken

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