La Cuisine - Lausanne

Wenn die ausgezeichnete Bäckerei nebenan geschlossen ist, könnte man versucht sein, auf diese Adresse auszuweichen, die nach einer Pause seit Ende 2019 gerade wiedereröffnet hat. Sie ist mit einem Laden verbunden, der Bio-Produkte und nachhaltige Produkte anbietet, also grundsätzlich eine gesunde Adresse! Dies wäre jedoch ein Fehler: Der Apfelkuchen ist schlecht gebacken und der Teig unverdaulich. Aber das verwirrendste Erlebnis ist festzustellen, dass die Kellnerin sich nach dem Aufheben von etwas vom Boden nicht die Hände wäscht. Covid hin oder her, dies ist die grundlegendste Maßnahme in der Küche, wenn man das nicht kann, ist man nicht für die Gastronomie gemacht!