Pastificio Olga - LAVAGNA

Si possono acquistare diversi tipi di pansoti fatti in casa, ravioli, tortellini, da abbinare con salsa alle noci, pesto, ragù e piatti pronti da gustare.

Pastificio Olga produce e vende pesto di alta qualità, pansoti fatti a mano da gustare con sugo di noci o olio d'oliva e parmigiano. Sono molto gentili e ti suggeriscono il modo di preparare i diversi pansoti, ravioli, tagliatelle, tortellini.

Non lasciarti ingannare dall'aspetto modesto da laboratorio, perché tutto quello che viene preparato qui in famiglia è di eccezionale qualità! Abbiamo provato TUTTE le diverse paste fresche, salse e piatti pronti che possono essere definiti solo superbi. Queste sono persone che mettono cuore e passione nel loro lavoro e si vede. Prova l'eccellente ragù di pesce fresco in combinazione con le trofie fresche!

Quando la passione incontra la curiosità e la precisione non puoi che arrivare a risultati eccellenti.Conosco questo luogo da decenni eppure riesce sempre a stupirmi.Nel weekend di sabato e domenica ottobre ho asportato e apprezzato dell'ottima paella, delle verdure ripiene (cipolle, zucchine e peperoni), tiramisù, catalana vip, polpo e patate, trofie al pesto, pansoti alle noci, insalata russa, vitello tonnato. Ho anche preso gli involtini di verza e scorte di ragù di mare e sugo allo scrofano per sopravvivere al periodo di chiusura del locale. Bravi bravissimi.

Apparently in order to be able to buy food you need to monitor the moods of the chef. A customer wanting to order potatoes croquettes for the day after, had to hear that it depended on the mood of the chef on the next morning. When the chef was asked whether potatoes croquettes would be on tomorrow's menu, he replied with a dry NO to the astonished customer's face! This is so typical locals' unfriendly attitude towards customers.