Era Uma Vez Paladares Mercearias

UMA bem que podia chamar se AMU Arroz de Marisco Único. <br/ <br/ E ele é único por duas razões:<br/ 1) Por tudo e... <br/ 2) Por nada. <br/ <br/ Vou ser menos lacónico... <br/ <br/ 1) POR TUDO, porque é o único prato que este restaurante faz atualmente. É uma espécie de restaurante monocasta em que a casta é o arroz de marisco. E fá lo bem há mais de 50 anos. <br/ <br/ Finalmente, há coisa de um par de anos, percebeu que 99,9% dos clientes só lá vão para o comer só não perceberam isso há 48 anos porque naquele tempo não havia bases de dados e modelos de propensão para deslindrar padrões de comportamento do consumidor e desses clientes, 99,9% são coreanos, chineses e japoneses que vêm a Lisboa. <br/ <br/ Alegadamente, dito pelo Sr. Alexandre do staff de mesa, os asiáticos tem uma paixão assolapada pelo nosso arroz de marisco e com UMA ajudinha do TripAdvisor, o espaço tem mais orientais por metro quadrado que a Chinatown de Nova Iorque. <br/ <br/ É vê los a sorver cabeças de lagostim, rabos de gamba, patas de sapateira e bivalves, numa sinfonia tal qual a que fazem meia dúzia de leões a desmembrar uma zebra no Serengeti. <br/ <br/ Mas tenham paciência porque o arroz demora tempo. Pelo menos 20 minutos porque não há nada pré cozinhado, pré cortado ou pré anunciado. <br/ <br/ Mas a espera vale bem a pena. Logo que o tacho de ferro fundido se abre e somos bafejados por uma onda de glucosamina que se agiganta nas nossas narinas, percebemos que ali se passa alguma coisa... Coisa boa. <br/ <br/ Bons mariscos, arroz caldoso mas de caldo espesso, avolumado, cheio de mar e de anos de preceito. <br/ <br/ Não vale a pena tentar comer tudo com faca e garfo. Antigamente ainda tinham aqueles babetes de pano. Ficavamos ridículos mas o resultado era eficaz. Agora só uns guardanapitos de papel que não tapam metade do tronco e se fizerem uma tentativa de caça com arpão fracassada, aquele molho que espicha entranha se na roupa e só com uma tesoura conseguem tirar a nódoa. <br/ <br/ Por isso vão lá com a mão, minhas amigas e meus amigos. Sorvam alto porque estão entre asiáticos e isso por lá é sinónimo de prazer à mesa. Rebentem com as costelas do lagostim à bruta como se fossem um deus viking. E vão ver que, absortos nesse ritual, o arroz ainda vos sabe melhor. Tal e qual a fruta roubada. <br/ <br/ 2) POR NADA, porque pagar €13,5 por um arroz de marisco com uma qualidade semi centenária repeti 3 vezes, caçei lagostins, sapateira, gamba grande, gamba pequena, mexilhão e acho que ainda apanhei uma ou duas amêijoas não é NADA. E já foi menos, pasme se! Mas restaurante foi há pouco tempo comprado por um grupo indiano que já tem quase uma dúzia de restaurantes na baixa lisboeta e toca de alinhar os preços pela bitola nórdica. <br/ <br/ Só 2 reparos que me fazem suspirar pela versão 1.0 da velha gerência: O arroz do passado era carolino (marca Ceifeira) e agora é vaporizado. É verdade que fica sempre solto, não absorve tanta água e por isso não fica espapaçado ao fim de 10 minutos na panela. Mas a textura é outra e quem sabe, nota. <br/ <br/ Outra é que agora tem música de fundo e eu tive azar de apanhar música brasileira como se os camarões quisessem sambar na borda do meu prato. Dispensável.<br/ <br/ No final, fica um estômago composto, uma carteira viabilizada e um acrónimo na cabeça: UMA ou AMU? Irrelevante. Arroz assim eu AMO! <br/ <br/ Nota: Não aceitam Multibanco.<br/ Nota 2: Uma placa na parede diz: 'Não temos Wi Fi. Conversem mais! ' Que delícia.

Hello friends! Today we are all about the seafood rice! This is a traditional dish from Portugal and I had the pleasure of trying it out at Restaurante Uma Marisqueira! The restaurant is pretty hidden in downtown Lisbon and they are typically busy unless you visit outside of dinner hours. We arrived at Restaurante Uma Marisqueira at 8pm and were lucky enough to snag ourselves a table.

Calidad precio de lo mejor de Lisboa. El arroz con marisco es espectacular, de lo mejor que he probado. La apariencia del local puede llevar a pensar que no vale nada

Tasca Portuguesa especializada em apenas uma comida... Arroz de marisco.<br/ <br/ Restaurante simples e sem cardápio,pelo menos no dia em que visitei.<br/ <br/ A funcionária foi logo avisando que a única opção era o arroz de marisco, o que não era difícil de adivinhar já que as mesas são próximas umas das outras, o restaurante completamente cheio e todos os clientes comendo a mesma comida...<br/ <br/ O arroz é cozinhado realmente na perfeição tanto de ponto de cozimento como de temperos, mas o que realmente impressiona é a quantidade e variedade de mariscos no arroz. É sem exagero mais marisco do que arroz....<br/ Todos tem direito a camarão, caranguejo, lavagante, ameijoas, entre outros...<br/ <br/ Preço de 13.5 euros talvez seja no limite do preço aceitável.<br/ <br/ Em todo o caso a tasca cumpre o que promete.<br/ <br/ Um lugar a não perder se aprecia esse famoso prato da culinária portuguesa.

A restaurant that serves just one dish — and is always packed. There are a few side dishes, but that’s not what you go to any restaurant for. And you go to this one for seafood rice. All the order taker needs to do is to confirm for how many. <br/ <br/ This is not a place for eating your shellfish delicately: wear the offered bib and dig in with both hands while you sit cheek-by-jowl with a stranger doing the same. If you are passionate about seafood you must go. If you are in te least bit queasy about it, don’t.