Der Beckerkrug - Menu completo

mit Sahne

von der Valrhona Couverture spanisches Zwergorangen-Vanille-Ragout

ofenfrische, französische Miniapfeltorte auf Vanilleeis, Pekanusseis, (Zubereitungszeit ca. 20 Minuten)

mit Schalotten und Rinderfiletspitzen in Barolosauce

mit heißer Kardinalsauce, Sahne, Nusscrumble

mit Preiselbeeren, Bratkartoffeln, Salat

hausgemachte, saisonale Anti Pasti mit Rucola, Scampi, Vitello Tonnato und Grissini

Rinderfilet mit Pommery Senf – Tomaten Vinaigrette, Parmesan, Pinienkerne, Baguette

in Kräutervinaigrette, Baguettemix

mit Flußkrebsen

Vanille Schokoladeneis mit karamellisierten Nüssen, Sahne, Eierlikör

1 Tasse Kaffee und 1 Kugel Vanilleeis

das Feinste aus der süßen Küche, (Zubereitungszeit ca. 15 Minuten)

Preiselbeeren auf Ananas, Baguette, Butter

mit Gartenkresse und Putenstreifen in Sesam, Baguette

mit hausgebeiztem Lachs und Kräuterschmand Salatgarnitur

mit sautierten Waldpilzen

2 Putenkrüstchen im Käsemantel auf grünen Rahmnudeln mit Krabben, Tomaten und Schinken, Salat

Schweine- und Rinderfilet auf gedünsteten Champignons und Röstkartoffeln, Salat

Rahmwirsing, Kartoffelkrapfen