Andreina Di Bartolini Ave C - LORETO

Esperienza culinaria: 5+ stelle, lo chef è incredibile. Il servizio, invece, è stato povero, decisamente non appropriato per un posto del genere e considerando il conto importante alla fine del pasto.

Davvero un tesoro nascosto a Loreto. Cena all'aperto in un cortile chiuso e ombreggiato con illuminazione interessante durante la notte. Un servizio lungo e eccezionale di portate per oltre quattro ore, uscendo dopo mezzanotte. Non da affrettarsi ma da gustare in una serata lunga e rilassante. Un'ottima selezione di vini oppure lasciate che scelgano due o tre bicchieri per voi, selezionati per esaltare i piatti. Non economico ma quello che ci si aspetta per una cena di alta classe. Altamente raccomandato.

Nel complesso è stata un'esperienza positiva, ma occorre lavorare sul menu. Il personale è eccellente e discreto e molto disponibile e cortese. Il menu stesso era un po' confuso quest'anno. Hanno elencato tre diversi menu degustazione ma nessun menu à la carte, invece il menu principale era come un pick and mix; si può scegliere un antipasto e un primo piatto da uno qualsiasi dei menù degustazione e poi andare al menù principale per la portata principale. In questo senso è mancata la scelta perché si è costretti a seguire i menù degustazione. Abbiamo optato per l'opzione pick and mix e abbiamo scelto dai menu degustazione e poi una portata principale. Cosa posso dire? Abbiamo mangiato in ristoranti Michelin da 1, 2 e 3 stelle, quindi abbiamo una buona idea di quali siano gli standard. La presentazione di ogni piatto era eccellente nell'aspetto. Molti piatti erano molto piacevoli ma ce n'erano troppi! Troppi antipasti tanto che quando siamo arrivati ​​al piatto di pasta primo) ci sentivamo già un po' saturi di gusti e quantità. Successivamente, quando arrivammo alla portata principale, la nostra energia stava scemando e così anche la nostra capacità di apprezzare ciò che veniva servito. Volevano dimostrare la loro capacità di produrre molti piatti? Secondo me è stato eccessivo. Siamo stati lì per più di 4 ore a cena e alla fine abbiamo sentito il bisogno di superarla. Generalmente ovunque mangiamo in un Michelin troviamo un piatto che non ci piace, ma in questa occasione ce n'erano tre che trovo eccessivi. La strana combinazione di alcuni piatti non ci ha attratto, ma accettiamo che i ristoranti di qualità Michelin a volte mirino a sfidare i clienti. Il piatto più deludente è stata la faraona di fagiano) che era un po' di fagiano con l'osso con pochissimo sapore e non diceva nulla. Questo era al di sotto dello standard. I piatti migliori sono stati sicuramente alcuni antipasti e la ventresca di tonno). Vini buoni. Giudizi: servizio eccellente, cibo buono, rapporto qualità prezzo buono.

Servizio molto, molto carino, nonostante siamo arrivati ​​tardi a una prenotazione effettuata spontaneamente saltando nella loro cucina prima dell'apertura. Il cibo era straordinario come ci si aspetta da un 1 stella Michelin, la selezione di vini ottima e non erano affatto avidi. Il menu includeva anche aspetti di cucina molecolare... Inoltre Da sottolineare: queste persone hanno accettato i nostri abiti rilassati mentre stavamo attraversando Loreto... Vale il prezzo anche quando siamo in zona e abbiamo voglia di una cena speciale durante una bella vacanza italiana.

Forse era perché era pranzo di domenica, ma il servizio di sala è stato al di sotto degli standard sperimentati in due visite precedenti. La qualità del cibo proveniente dalla cucina rimane eccellente, ma il servizio non era all'altezza di uno standard Michelin. Abbiamo chiesto i menu in inglese. Due di noi hanno ricevuto il menu estivo (suppongo) e uno è stato consegnato un menu invernale, quindi non potevamo coordinare cosa ordinare. La nostra richiesta di un menu italiano non è mai stata soddisfatta. Abbiamo dovuto aspettare almeno 30 minuti tra il nostro antipasto e i piatti di pasta senza che nessuno sembrasse prestare attenzione al nostro tavolo. Non sono stati offerti scuse per questo ritardo. Durante le visite precedenti, e sapendo che la nostra lingua preferita è l'inglese, i piatti caduti sono stati descritti in inglese ma la domenica ogni piatto è stato descritto dal personale in italiano. Abbiamo dovuto chiedere una seconda bottiglia di vino e quando è stata aperta non è stata offerta all'ospite per la degustazione. Può sembrare meschino sottolineare tali carenze nel servizio quando il cibo era eccellente, ma sono proprio queste piccole cose che fanno la differenza tra un ristorante buono e ottimo.