Al Bial - Macra
Al Bial
Descrizione
Entrate in un angolo di sapori autentici: Al Bial fonde l'anima rustica della Val Maira con una cucina contemporanea e sorprendente. In un ambiente raccolto e raffinato, lo chef esalta materie prime locali con abbinamenti inediti e impiattamenti di grande cura, mentre la carta dei vini accompagna con scelte pensate per ogni portata. Al Bial è il luogo per chi cerca un'esperienza gastronomica intima, dove il servizio discreto e professionale e i menu degustazione svelano il carattere del territorio trasformato in gusto. Prenotate per lasciarvi stupire.
Immagini
Richiesta di prenotazione per Al Bial
Piccolo locale in Val Maira: prenotazione consigliata. Preferiti i menu degustazione (carnivoro/vegetariano). Fascia di prezzo media-alta.
Recensioni
Recensioni lodano Al Bial per creatività, ingredienti locali, servizio attento e carta dei vini; locale intimo, menu snello e porzioni contenute.
Questo ristorante è una vera scoperta in Val Maira. I proprietari sono persone molto gentili e accoglienti. Il cibo è fantastico. Specialmente l'antipasto piemontese Panna cotta con tonno, gelato al peperone dolce) e Melanzane a cubetti!!! Anche i dolci sono molto buoni. Bravissimo per la qualità dei prodotti. Consigliamo al 200%.
Uno dei migliori ristoranti in Val Maira. Se stai cercando un'esperienza gustosa, sei nel posto giusto. Ottimo rapporto qualità-prezzo. Servizio professionale. Mi è piaciuta molto la combinazione di sapori!
Questo ristorante è una vera scoperta in Val Maira. I proprietari sono persone molto gentili e accoglienti. Il cibo è ottimo, soprattutto l'antipasto piemontese "panna cotta con tonno, gelato alla paprika) e melanzane a dadini! Anche i dolci sono molto buoni. Bravissimo per la qualità dei prodotti. Raccomandiamo al 200%.
Buon posto per coppie e cene intime ottima l'offerta carta dei vini buona
Lo sapevamo che qui si sarebbe stati bene. Però bisogna provare sempre di persona. La gentilezza della signora Paola e la capacità dello chef di scegliere come trasformare le materie prime eccellenti in piatti di alta qualità fanno di questo ristorante un posto da consigliare e in cui tornare. Ottima la carta dei vini. Bravi bravi bravi
Menu
Primo Piatto
Gnocchetti Di Patate Di Montagna, Salsa Di Fave, Guanciale Croccante E Polvere Di Barbabietola18 €Dessert ‘Alternativo’
Sambajon, Ninsòla E Paste ‘D Melia10 €Menu A La Carte
Selezione Di Formaggi Piemontesi15 €Second Course
Insalata Tiepida Di Asparagi Arrostiti, Latticello E Cracker Alla MandorlaThird Course
Zuppetta Di Piselli Novelli, Tagliolini Di Seppia ScottataFourth Course
Bottoni Di Parmigiano Di Montagna, ‘Luvertin’ E Vellutata All’aglio Orsino
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FAQ
Ulteriori informazioni
Lo chef ama sperimentare tecniche di conserva e trasformazione: non è raro trovare preparazioni insolite come frutta e verdure trattate in modi poco ortodossi (sorbetti salati o frutti cotti in olio) che nascono da prove artigianali e stagionali, pensate per sorprendere il palato senza tradire il legame con il territorio.
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