De Matteo Alla Brace - MADDALONI

Le foto e i post delle varie specialità di de matteo alla brace, visti qui e là, hanno attirato la mia attenzione e mi hanno incuriosito al punto di chiamare e prenotare, quindi, di impulso. Tutto è andato come mi aspettavo. piccolo, pulito, suggestivo, come nella migliore tradizione di conduzione familiare. tutto molto gentile, disponibile e professionalmente molto preparato. corsi sapientemente cucinati con prodotti di qualità assolutamente ineccepibili e presentati in modo adeguato. cantina molto ricca. Credo che questa sia un'eccellenza, e oggi ha contribuito efficacemente alla realizzazione della nostra rilassante serata a metà settimana. Grazie. Consiglio vivamente a tutti coloro che sanno apprezzare la bella, così come il bene.

Finalmente un locale competente, quindici anni di esperienza di macelleria e frullatura, un' eccellenza di varietà di tagli e qualità abbinata ad una cucina tradizionale con uno studio all'innovazione ed una carta dei vini del territorio non meno importante. Ottimo rapporto qualità prezzo. Bella Esperienza.

Bella scoperta questa braceria appena fuori maddaloni ma molto comoda da raggiungere. Locale molto carino, personale molto gentile e professionale. Buonissimi gli antipasti consiglio di provare le patate a spicchi grandi e le polpettine di chianina. Carne ottima molto saporita unica pecca la cottura leggermente troppo bruciata su uno dei lati spero per un errore. Buonissimi i contorni soprattutto la parmigiana di melenzane. Prezzi medio-alto.

Location nuova e curata nei minimi dettagli, atmosfera rilassante e personale professionale sono la giusta cornice per iniziare un'ottima cena. Varietà di carni prelibate provenienti da tutto il mondo si possono assaporare accompagnate da ottimo vino. Sfiziosi e gustosi gli antipasti che aprono la strada ad un crescendo di sapori autentici. Autentici come i ragazzi che gestiscono il locale, giovani ma con il coraggio di proporre un prodotto di altissimo livello.

Carni di prima scelta e ottimo abbinamento vini. Un locale facile da raggiungere, accogliente e con clientela selezionata. Ho mangiato una Swami Beef e non ho mai assaggiato una carne così particolare. Abbiamo preso 2 fette di carne, 2 calici di aglianico, acqua, 1 antipasto, 2 piccoli contorni per un totale di 110€. Per me c'è un buon rapporto qualità prezzo. Ci tornerò di sicuro.