Casa Paulino - Madrid

El lugar es muy acogedor, aunque quizás ajustan demasiado el espacio. La comida es buena, no es súper innovadora, pero le dan un toque especial a lo clásico. Las raciones son algo ajustadas, bueno a tener en cuenta antes de pedir, cosa que nos indicaron al pedir. El trato del personal es muy bueno. Si tengo que decir algo que no me acabo de gustar de la comida, fue la salsa de las cocochas al pil-pil, que no estaba formada del todo. Por el contrario me sorprendieron los milhojas de berenjena.

He comido allí varias veces, todo exquisito. Las albóndigas de congrio buenísimas, la carrillada de lo mejor, el arroz, el bacalao y los postres buenísimos y variados. Lo recomiendo

Estuve con mi madre de viaje por Madrid y nos encontramos con este restaurante, puesto que teníamos el hotel cerca. Madre mía! Qué bien comimos! Excelente pero de sobra. De hecho, volvimos una segunda vez. Y si vuelvo a Madrid, volveré. Pocas veces he comido tan bien. Sólo me puedo quitar el sombrero.

Comimos unas alcachofas guisadas con jamón, una milhojas de berenjena y bacalao, unas manitas de cerdo deshuesadas y una tarta de crema, hojaldre y manzana con helado de sidra, todo estaba espectacular. Una gran calidad. El servicio muy profesional.

Sitio tradicional de siempre. Siempre vas a comer bien. ¿Qué necesita actualizarse? Seguramente pero no fallas.