Ikigai - Madrid

Menú degustación muy cuidado. Ambiente agradable. Servicio atento. No es barato.

Maravillosa experiencia para el paladar y para todos los sentidos. Agradecemos el asesoramiento del servicio y la creatividad culinaria del chef. Muy recomendable!

Temperaturas correctas, conjunciones sinérgicas, matices significativos y un arroz espectacular, como el ingrediente determinante de una muy grata experiencia como comensal. Yong Wu Nagahira, fiel a una sólida convicción, adquirida por una experiencia basada en la experimentación, ofrece en su local una carta en la que se encuentran ofertas clásicas y otras, fruto de fusión, con un resultado envidiable de equilibrio y elegancia.

Los nigiris son espectaculares, de lo mejor que he probado nunca, pero es verdad que la carta es escueta, y hay poco más, que es lo que se echa de menos (hay mayor variedad de platos en Ikigai Velázquez). Los postres no merecen mucho la pena para mi gusto.

Normal. Overpriced para lo que es. La comida: está bien, pero no es espectacular. El lugar: normal. Tiene área de mejora bastante grande para ser un japo de la Guia.