Raza 7 - Madrid

Per gli appassionati della carne, questo è un posto assolutamente da non perdere. Infatti, il menù propone diversi tagli di carne spagnola, con capi di varie et... leggi di più Per gli appassionati della carne, questo è un posto assolutamente da non perdere. Infatti, il menù propone diversi tagli di carne spagnola, con capi di varie età e frollature che vanno dai ai giorni. Nel mio caso, ho scelto un taglio di Palurda con giorni di frollatura: una parte era purtroppo un po' nervosa, ma.il resto si scioglieva in bocca letteralmente. Oltre alla carne, sono disponibili altri piatti, ma sarebbe un peccato non assaggiarla. Buono anche il dolce, nel mio caso una crema catalana (diversa da quella che si trova in mille ristoranti) con pere caramellate al vino rosso. Il servizio è curato e attento, il conto forse anche più basso di quanto ci si possa aspettare.