Saona Balboa - Madrid

Una experiencia increíble en más de un sentido. Aunque la recepción no era totalmente correcta, “privándonos” ya que llegó 10 minutos tarde (aunque dan 15 cortesía), entonces el trato por parte de William y el resto de nuestros colegas fue muy bueno, dejándonos suficiente tiempo para disfrutar de una buena noche. resaltar el menú degustación, bien por encima del menú normal tanto para la cantidad de comida como la relación de calidad/precio. el ingreso, el principal y los postres fueron un éxito completo. el ambiente era muy agradable, y el lugar es muy cuidado. Ciertamente volveremos porque fue una experiencia que, por muchas palabras, no puedo describir cómo se merece.

Como siempre, una coincidencia. Pedimos el menú degustación para 2 y hemos salido más que satisfechos. Aunque no todos los platos nos han encantado, las croquetas de pato, el pastel de atún y el saladilla, delicioso. el secreto ibérico del vicio. lo único, el pulpo del principio, que a mi goteo tenía demasiado jamón, pero en general, de 10, como siempre

El menú de degustación de fin de semana es muy bueno y todavía buen precio. la comida es picada, la bebida no está incluida y se eleva de precio (cuida con lo que pides). en las mesas cerca de la puerta de entrada, es fría, porque las puertas nunca dejan de estar abiertas, no hay espacio de recepción y es un defecto que debe mejorar. el personal muy atento y los platos no tienen nada que llegar, la velocidad del servicio muy correcta. es una cadena muy recomendable de restaurantes.

Sin duda, lo mejor de ese día no era la comida sino la empresa y no porque la comida no fuera extraordinaria (especialmente por el precio que no era caro del menú degustación, pero la empresa era extraordinaria y mejoró la experiencia de la comida mucho. el menú de degustación está compuesto por 6 pequeños primeros platos (con los cuales para mi gota ya te quedas bien. y un segundo postres más. De todos modos, el típico burro que estás lleno de como el metro en la hora pico. en segundo lugar pedimos un arroz de pato meloso, espectacular. se escabulló la mitad (o más, y luego algo dulce para terminar. Mi madre tiene razón, pero para tener hambre.

Menú de medio dia muy competitivo a nivel de precios y con una comida realmente rica. En mi caso elegí las croquetas de pato y de parmesano como entrante y fue todo un acierto estaban espectaculares, se salen de lo común y eso es un punto muy positivo, cremosas y con un rebozado fino y ligero. De principal escogí el arroz meloso con pato y alcachofas (mínimo 2 personas) y estaba espectacular ,arroz en su punto sabroso y cantidad razonable. De postre elegí la tarta de limón una mousse de limón sobre una base de galleta y cubierto por unas virutas de lima. La bebida se paga a parte y he de decir que tampoco salió nada caro en fin un sitio al que volveré y recomiendo.