Balausta - Málaga

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Balausta

Balausta
3.9 / 5 (2191 recensioni)

Piatti

Qui puoi trovare un completo menu di Balausta di Málaga con tutti i 81 piatti e bevande sul menu.

Ultimo aggiornamento: 17.01.2026 da: Bruno

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Recensioni

★ 3.9 / 5 da 2191 recensioni
qcarrasco
15.06.2022

La location è davvero splendida, molto molto suggestiva. E' il Ristorante del raffinato, centralissimo ed elegante Hotel Palacio Solecio.Però, almeno per quanto riguarda la ristorazione ... Una bellezza solo esteriore, senz'anima.Mi aspettavo che l'equipe di cucina trovasse evidente ispirazione dal fascino del luogo ma personalmente non ho trovato un risultato sempre eccellente, conforme alle mie aspettative.Le materie prime sono sicuramente selezionate con cura ma io non sento sapori né sapidità, è tutto di un gusto troppo neutro lo stile e la preparazione strizzano l'occhio ad una clientela internazionale indirizzata soprattutto all'apparenza, senza una vera cultura culinaria ; io penso che non sia un punto di riferimento per i gourmet.Da amante dei risotti ritengo che l'Arroz meloso con Papada y Castanuela de Cerdo Ibérico sia insipido in modo imbarazzante; la costosa Paletilla de Chivo Lechal è un piatto banale ed anche difficilmente masticabile; ordinario da vedere e soprattutto da gustare anche il Lomo de Bacalao con Caldillo de Pintarroja. Se non fosse per la splendida location, il mio personale giudizio sarebbe: scarso.Il servizio è stato professionale, impeccabile.

giobud
24.03.2024

Atmosfera molto suggestiva, adatto a occasioni particolari. Il menu è molto ricco e originale, il personale è però molto distratto e poco elegante nel servizio. Tutto il resto (cibo, vini, ... buono. Il costo per una cena normale varia tra i 50 e 80 euro

  • Riso Fritto E Noodles

    Bam & Vermicelli Noodle
    Bam & Vermicelli Noodle
    Stir-Fried Congee Beef With Fish Sauce Vinaigrette
    Stir-Fried Congee Beef With Fish Sauce Vinaigrette
    Stir-Fried Chicken Vermicelli Noodles
    Stir-Fried Chicken Vermicelli Noodles
    Stir-Fried Shrimps Vermicelli Noodles
    Stir-Fried Shrimps Vermicelli Noodles
    Stir-Fried Prawn Vermicelli Noodles
    Stir-Fried Prawn Vermicelli Noodles
    Stir-Fried Onion Vermicelli Noodles
    Stir-Fried Onion Vermicelli Noodles

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