Menu - Bistro Della Villa
Menu
Su questa Pagina web trovi il completo menu di Bistro Della Villa di Mamiano. Attualmente sono disponibili 35 piatti e bevande.
Cosa rende speciale un dolce perfetto? Da Bistro Della Villa, nel cuore di Via Fondazione Magnani Rocca, ogni piatto racconta un viaggio di sapori autentici. Il nostro menu italiano spazia dai dolci fatti in casa come la crostata, fino a bevande calde dal carattere intenso, come il caffè selezionato. Sorseggia, assapora e lasciati tentare dall’eleganza semplice di un’esperienza che celebra la tradizione con un tocco di modernità.
Immagini di cibo
Piatti
Bevande
Dessert
Crostata Della Casa5 € Torta Al Cioccolatino Con Coulisse Di Fragole5 € Torta Di Mele Calda, Con Gelato Alla Vaniglia E Amarene Sciroppate5 € Gelato Alla Crema 1920 Mantecato Al Momento Con Salsa Al Cioccolato Aromatizzato Al Rum O Amarene FabbriAntipasto
Salumi Della Tradizione Con Torta Fritta10 € Culatello Di Zibello Con Pane Al Sesamo E Riccioli Di Burro14 € Insalatina Di Stagione Con Cioccolato Fondente, Nocciole Tostate E Frutti Di Bosco Con Aceto Balsamico10 €Piatto
Tortello Di Sfoglia Di Basilico Ripieno Di Melanzane, Burro E Parmigiano10 € Tortello D'erbetta Alla Parmigiana10 € Guancialino Di Maiale, Brasato Al Lambrusco E Patate Al Rosmarino14 €Dolci
Sorbetto Dello ChefIl Parmigiano | 39
Cialda Di Polenta Con Gelato Al Parmigiano E Perle Di Aceto Balsamico Paccheri Con Fonduta Di Parmigiano Reggiano Allo Zafferano, Pasta Di Salame, Chips Di Verdure E Polvere Di Funghi Porcini Sablè Al Sentore Di Parmigiano Reggiano Con Pere E ZafferanoMagnani | 39
Fagottino Di Pasta Fillo Con Cuore Di Coniglio Al Parmigiano E Vellutata Di Bietola Di Campo Tortello Scomposto Croccante “Foghè In T’al Butér, Sughè In T’al Formài” Gelato Alla Crema 1920 Mantecato Al Momento Con Crumble Al Cioccolato E Amarene FabbriDall'orto | 39
Cremoso Con Acqua Di Basilico Sorbetto Al Pomodoro E Crumble Nero Risotto Sole Con Crema Di Carote Rosmarino, Salsa Di Pecorino E Pistacchio Tostato Cuor Di Pistacchio Gelè Alla Pere, Limone Glassato Al Cioccolato FondenteIl Cortile | 39
Tuorlo D’uovo Croccante Su Crema Di Latte Al Parmigiano, Timo E Bottarga D’uovo Marinato Petto D’anatra Cotto A Bassa Temperatura Marinato Al Caffe’ E Miele Con Scarola Saltata E Aglio Toscano Sbrisolona “Antica Ricetta” Con Crema Fredda Allo ZabaioneIl Trionfo Del Norcino | 39
Culatta Emilia, Gola Stagionata E Cicciolata Di Parma Selezione Delsante Filetto Di Maialino In Crosta Nera Di Pane Con Demi-Glace Al Lambrusco, Spuma Di Ricotta Alla Rapa Rossa E Carotine Del Nostro Orto Morbido Al Fondente 72% (Equador) Cuore Di Caffè Espresso Ricoperto Da Caramello SalatoL'intenditore | 49
Tartare Di Sashi Con Salsa Rustica Di Pomodorini E Acciuga Uova Di Quaglia, Salsa Allo Yogurt, Lime Trenette Alla Grigia Con Salsa Di Cicoria Amara E Pane Biscottato Pancia In Crosta Di Maialino Mela Renetta Al Porto E Demi Glace Bruna Al FinocchioTavolozza | 49
In Occasione Della Mostra Dedicata A Casorati E Fellini Il Nostro Executive Chef È Lieto Di Proporvi Un Viaggio Di 5 Portate A Sorpresa Ispirato Al Genio Di Questi Affascinanti PersonaggiAntipasto
I 30 Mesi Di Parma. Crudo Di Parma E Parmigiano ReggianoAntipasto
Tortelli D’erbetta “Foghè In T’al Butér, Sughè In T’al Formài”
Offerte
Offerte esclusive del ristorante: Guancialino Di Maiale, Brasato Al Lambrusco E Patate Al Rosmarino -70% per 4 € !
FAQ
Recensioni
Il Bistrò si trova all'interno della Fondazione Magnani Rocca, circondato da un bellissimo parco con pavoni e piante autoctone ed esotiche. Il personale è cordiale, la giovane e gentile cameriera Clarissa mi ha consigliato la birra artigianale Ipa, che era veramente buona, disponibile in tre gusti diversi. Insieme alla bevanda, è stato servito un piccolo tagliere con degustazione di prodotti locali acquistabili.
Traduzione in italiano: Situtato all'interno della Fondazione Magnani Rocca si trova questo bistrot dove è possibile assaggiare menù gastronomici accompagnati da vini e Champagne giusti... regala poi al palato primi come paccheri e secondi petto d'anatra perfetti. Gentile il personale.
