Trattoria La Campigliola - MANCIANO

Per 13 anni abbiamo mangiato quasi settimanalmente nella cucina di Pasqua..un gustoso mix di grigliata fuori nel portico schermato durante il caldo dell'estate o acquacotta seguita da cinghiale con mele d'inverno o, quello che consideriamo il loro piatto forte: pici agliata fatto in casa. È sempre ciò che desideri: cibo confortante toscano quando ne hai più bisogno. Molti giorni fa abbiamo chiesto a Pasqua di prepararci una cena a base di pesce per la prima volta da quando veniamo qui e non siamo rimasti delusi...era fantastico!! Veramente eccezionale!! Insalata di polpo tenero con patate, cozze in un delizioso brodo, calamari fritti alla perfezione seguiti dai migliori gnocchi con scampi che abbia mai assaggiato...di gran lunga!! Questa parte della Toscana ha così tanto da offrire: vino, porcini, tartufi, formaggi, olio d'oliva, terme, spiagge, città collinari..tutto si unisce qui servito dalle persone più calorose e amichevoli del pianeta!

Sono andato a cena con un amico italiano locale un venerdì sera alle 22. Il ristorante era pieno di tavoli grandi con amici e famiglie con bambini piccoli. Ho mangiato il fiore di zucca ripieno e fritto di stagione e la bistecca alla fiorentina. La bistecca, onestamente, non era buona come le bistecche che ho mangiato negli Stati Uniti o in Argentina. Ma sono contento di aver provato la presentazione classica toscana della bistecca, devi ordinare almeno un chilo. Il taglio di carne ci è stato mostrato prima di essere cucinato al sangue o al punto. Il ristorante si trova nella profonda campagna toscana meridionale, vicino al confine con il Lazio. Ho avuto l'impressione di vivere l'esperienza autentica di un piccolo locale italiano preferito.

Trattoria classica e semplice, ma con una cucina eccezionale. Le penne ai timpani e le persiane alla città di Siena sono squisite. La pasta è condita con cura. I gestori sono amichevoli.

Eravamo già stati lì e per essere una trattoria abbiamo notato che in altri luoghi in questi giorni di vacanza non abbiamo notato alas...tipo vino bicchieri forcella per i due corsi... il vetro per l'acqua. oggi abbiamo mangiato i tortelli ripieni di ricotta e spinaci con il ragù bianco di cinghiale, il gnudi sempre al ragù bianco di cinghiale e per secondo un taglio (buono) e il cinghiale alle mele, che devo dire che ero scettico perché leggendo una recensione che pensavo non fosse tenero, invece devo dire che mi fidavo del cameriere ed era superbo...il vino solitario maddy