Da Luciana Figli - MARINO

Per iniziare, la vista sul Lago Albano è una delle migliori. Non ci sono tavoli con sedie, ma d'altra parte è sempre pieno di persone e dove c'è la fila si mangia bene e la gente ritorna. La presentazione del panino non è il massimo, direi spartana! Tante cose ma esposte male sul bancone così pieno che in poco tempo non abbiamo visto neanche i proprietari. Materie prime di ottima scelta, carni fantastiche, buon maiale ma non eccezionale, preferisco il grasso più grosso perché secondo me rimane più croccante il guscio e ha più sapore e rimane meno secco all'interno, ma sono gusti personali. Il pane è fatto in casa ma soprattutto i panini croccanti sono fantastici, ma la cosa che mi ha colpito di più sono i burger che credo fossero di maiale per dire un po' sublimato. Le mie 4 stelle vanno perché manca una cosa fondamentale per un panettiere: le verdure! Poca scelta e soprattutto non esposte. Per un cliente sono fondamentali. Sicuramente tornerò perché avendo preso 3 panini, una lattina di cola e una birra il prezzo era davvero buono ma soprattutto l'ottima qualità delle materie prime si sentono e vengono digerite facilmente tutte.

La sensazione è che tanto la gente ci viene lo stesso . I tavoli che prima numerosi affiancavano il chiosco, non ci sono piu. Colpa del covid? Tanto ormai la scusa è sempre quella, il covid. In questo caso però sembrerebbe non poter tenere quindi forse la crisi? No, non tiene neanche quella... Insomma i tavoli non ci sono più... Gli altri chioschi invece hanno molti tavoli. Bah. Sono anni e anni che andavamo da Luciana con tutta la famiglia.. Siamo troppi per mangiare in piedi o sul muretto quindi purtroppo non potremo più andare da lei. Peccato

Spesso vado a mangiare il maiale alla Luciana con il mio partner, assolutamente sublime, accompagnato da una birra fantastica, perfetta, più buona di tutto con nomi strani.

Panino leggermente riscaldato mentre al suo interno tutto freddo di cui la provola non sciolta nemmeno un po. Contorni Non esposti e dunque crea indecisione su cosa.voler mettere all' interno del panino.. Anche l occhio vuole la sua parte. Da Rivedere qualche dettaglio.

Porchetta buona delicata e morbida a chi piace la cotenna basta che la chieda e sicuramente a qualcuno piace più saporita. Questa rimane delicata e dolce, non genera arsura nemmeno d'estate. Buona la pizza, prosciutto e le coppiette. Consiglio oltre al panino con la porchetta anche quello con la verdura ripassata e il formaggio.