Apicius - MARZANO DI NOLA

Nel salubre e verdeggiante Vallo di Lauro in quel di Marzano esiste una realtà degna di nota e di una sosta , la pizzeria Apicius, dal nome famoso cuoco di Augusto, gestita da un esuberante ed atletico Francesco, discepolo di un noto maestro pizzaiolo campano, che unisce la tradizione alla tecnica dell’impasto con una perfetta lievitazione che rende la pizza altamente digeribile. Pizza ottima con diversi ingredienti dalla storica pizza cacio e pomodoro a quella gourmet dove la tradizione si sposa con l’estrosità del Maestro pizzaiolo. Un ruolo importante nella pizzeria è la vulcanica simpatia di Veronica, fidanzata di Francesco, che con esplosive risate coinvolge i clienti. Si passa una allegra serata.

Esplosione di colori, profumi e sapori. Complimenti! Marco Gavio Apicio, il cuoco romano del I secolo a.C. lo trovate nel locale e nonostante l'etá non li dimostra.

Piccolo locale con pochi posti a sedere, ma le pizze sono buone e conviene farsele consegnare a casa o comunque prenderle per asporto e gustarle a casa. La gestione é affidata a giovani ragazzi e ragazze. Bravo il pizzaiolo ed attento il ragazzo che si dedica alla cottura della pizza, nel grande forno a legna. Complimenti! Continuate cosí.

Personale qualificato, educato e gentile. Cibo squisito e soprattutto di qualita. Lo consiglio pienamente!

Era una di quelle serate da 30 gradi di calura, siamo scappati nella zona di Marzano perché era più fresco, e trovandoci in zona ci siamo fermati a questa pizzeria, niente lusso, niente fronzoli solo quattro tavolini fuori, abbiamo ordinato le pizze e in men che non si dica la cameriera gentile ci ha servito, abbiamo speso pochissimo e abbiamo mangiato una ottima pizza con un'arietta fresca gentilmente offerta dalla casa. Ho raccomandato i proprietari di non espandersi mai, restate quello che siete per sempre!