Le Bubbole - Matera

Ristorante di grande eleganza e raffinatezza nel centro storico di Matera. I clienti vengono accompagnati in un tour gastronomico di alto livello dalla cordialità e accuratezza nelle descrizioni dei piatti del personale di sala attento e discreto. Ogni piatto si rivela essere un successo per gli occhi, grazie a presentazioni artistiche e per il palato, grazie ad un utilizzo sapiente di eccellenti materie prime. Assolutamente consigliato il menù da me scelto : per iniziare paccheri al ragù bianco di agnello, pesto di rucola, mandorla salata e fonduta di cacioricotta, proseguendo con baccalà con cipolle in 2 consistenze e peperone crusco e per dessert semifreddo al lime, pistacchio lucano e cioccolato bianco. Complimenti, assolutamente da ritornare!

Piatti ricercati, materie prime di altissima qualità. Gentilissimi tutti. La vista dalla terrazza al piano superiore e’ mozzafiato. Torneremo con piacere! Grazie

Rarissimamente riesco a riconoscere una valutazione piena come quella di oggi. Ambiente elegante, tranquillo e rilassante; servizio competente e gentile e non ossessivo; cibo ottimo dal contorno al caffè. Tutto perfetto. Complimenti! Eccezionale il dessert con il pane di Matera e le olive dolci!!!

Ristorante di alto livello con stupenda terrazza panoramica che affaccia sui sassi di Matera! Servizio impeccabile, qualità e ricercatezza nella scelta delle materie prime e degli accostamenti, idem per la carta dei vini. Esperienza da provare assolutamente! Bravi

Se avessi avuto più stelle ne avrei selezionate all'infinito!!!!! Quando si entra a Le Bubbole, Non entri in un ristorante, ma in una viaggio culinario, ricco di emozione. Staff eccezionale, location suggestiva e cucina eccellente. Descrivere la bontà dei piatti e quasi impossibile dato il livello altissimo delle pietanze, anche determinato dalla qualità dei prodotti primari eccellente. Tutti i piatti sonno perfetti e meriterebbero il bis! Consiglio di affidarsi allo staff anche per la scelta dei vini, sapranno consigliare il vino più adeguato alla cena scelta Chi passa a Matera deve concedersi una cena spettacolare in questa location. A fine cena non esistate a chiedere il dolce a base di gelato alle olive... assicuro che non ve ne pentirete, dolce unico ed irripetibile (l'ultima volta ho fatto il bis!