Dimora Ulmo - MATERA

Ristorante veramente particolare; se andate a Matera, dovete assolutamente andarci. È un ristorante nascosto. Entri e ti trovi in un appartamento storico, credo... leggere di più Ristorante veramente particolare; se andate a Matera, dovete assolutamente andarci. È un ristorante nascosto. Entri e ti trovi in un appartamento storico, credo fosse l'ex casa di un dentista. Molto bella. Hai la possibilità di scegliere tra tre menù degustazione da ordinare al momento della prenotazione. Ho mangiato molto bene e il servizio è surreale per quanto sia professionale, veramente perfetto. Ottimo, ottimo, ottima esperienza!

Abbiamo scelto Dimora Ulmo per il pranzo di Natale e non avremmo potuto fare scelta migliore. Il ristorante si trova in una stradina a scale del borgo di Matera... leggere di più Abbiamo scelto Dimora Ulmo per il pranzo di Natale e non avremmo potuto fare scelta migliore. Il ristorante si trova in una stradina a scale del borgo di Matera; è un po' nascosto, ma questo lo rende ancora più speciale, perché una volta entrati scopriamo di trovarci in una dimora storica. Gli ambienti sono molto eleganti e raffinati, e la cucina è eccellente. Per Natale c'era un menù fisso, di cui abbiamo assaporato ogni portata con gusto, vero cibo per divinità. Ho apprezzato tantissimo il risotto all'aglio nero, confettura di marasche, 'nduja e animelle. Il servizio è impeccabile. Se dovessi passare di nuovo per Matera, sono certa che ci tornerei.

Ci sono stata io mese scorso, solo adesso ho recuperato le foto. Il posto lo consiglio, è da provare, ottimo il dolce e la carne, sono le cose che più mi sono r... leggere di più Ci sono stata io mese scorso, solo adesso ho recuperato le foto. Il posto lo consiglio, è da provare, ottimo il dolce e la carne, sono le cose che più mi sono rimaste impresse. I miei complimenti al sommelier, davvero attento alle nostre esigenze. Servizio che può essere naturalmente perfezionato.

Un’esperienza unica. In una location meravigliosa, in una zona molto tranquilla dei sassi, d’incontra Dimora Ulmo. Una residenza storica riammodernata in manier... leggere di più Un’esperienza unica. In una location meravigliosa, in una zona molto tranquilla dei sassi, d’incontra Dimora Ulmo. Una residenza storica riammodernata in maniera pulita ed essenziale, con arredi e mise en place minimaliste. Un maître molto gentile e premuroso, ma anche simpatico e socievole all’occorrenza, così da non appesantire un locale di questa portata. Nella mail di prenotazione avevo segnalato fosse il compleanno del mio ragazzo e loro, gentilissimi, e senza che io chiedessi nulla, hanno servito il dessert con una candelina. Tre menù validissimi, noi abbiamo optato per il secondo: 6 portate con abbinamento vino, non standard (mi hanno portato una birra favolosa per accompagnare la seconda portata). Il menù è molto valido, buonissimi sapori ben impiattati. Personalmente ho adorato la prima portata, il salmone servito con panna acida. Sicuramente ci sono piccolezze da migliorare, ma sono convinta che quando un giorno ci tornerò, anche quei piccoli dettaglia saranno stati corretti!

Di solito ho sempre delle riserve per questo tipo di cucina per motivi personali, ma mai come in questo caso, l'esperienza culinaria mi ha fatto cambiare comple... leggere di più Di solito ho sempre delle riserve per questo tipo di cucina per motivi personali, ma mai come in questo caso, l'esperienza culinaria mi ha fatto cambiare completamente prospettiva. Tutto era molto buono, dall'antipasto al dolce. Una menzione particolare va al suino nero. Il servizio è stato celere, preparato e gentile. Lascio parlare le foto allegate, poiché dal terrazzo esterno si gode di un magnifico panorama sui Sassi di Matera. L'interno è molto particolare e riflette quella che era un'antica residenza nobiliare, con influenze della prima metà dello scorso secolo. Un'esperienza da considerare e consigliere.