Castel Fragsburg - MERANO

Abbiamo già mangiato due volte al ristorante Orangerie e il cibo, il vino e il servizio erano tutti eccellenti. Per la nostra ultima sera abbiamo mangiato al Ristorante Gourmet e mentre i pasti precedenti erano stati eccellenti, questo pasto era ancora meglio. Il servizio, come era stato ovunque durante il nostro soggiorno, era eccellente, con il sommelier e due camerieri che abbiamo incontrato più frequentemente che si sono distinti come eccellenti. Il cibo era estremamente ben cucinato, bellissimamente presentato e delizioso. Anche gli abbinamenti vino erano eccezionali. Per coronare un pasto favoloso i cuochi avevano preparato una piccola torta di compleanno per mia moglie che è stata presentata con discrezione e molto apprezzata. Sono passati parecchi anni dall'ultima visita, ma per quanto ne ricordo la qualità del cibo rimane buona come lo era, forse anche migliore. Assolutamente valsa la pena, per un'occasione speciale.

Il Castello di Fragsburg è un hotel 5 stelle con vista panoramica su Merano e sulle montagne. È un po 'di una sfida da trovare, ma vale la pena lo sforzo. Abbiamo apprezzato sia il cibo che la vista favolosa qui. Siamo stati in grado di trovare scelte vegetariane e pesce per il pranzo che erano meravigliosi, e il poco dopo i dolci pasto non devono essere persi. Sono serviti su un piatto che sembra l'hotel.

Abbiamo visitato questo ristorante due volte durante il nostro soggiorno di tre giorni a Marano. Il Castel Fragsburg è un posto meraviglioso con una vista incredibile su tutto Marano. Tutto il personale era eccellente nei loro servizi. Il ristorante romantico ha anche un'ottima offerta di vini. Il menu degustazione ci ha regalato un'esperienza gourmet indimenticabile.

Conosciamo Castel Fragsburg dal 2012 e abbiamo apprezzato il posto per l'eccellente qualità culinaria consegnata da Luis Haller e dal suo team. Dal momento che Luis Haller ha lasciato il Fragsburg all'inizio del 2016, il Fragsburg ha cambiato il suo chef quasi ogni anno e la qualità culinaria è diminuita continuamente nonostante i prezzi notevolmente aumentati! Il servizio è competente e bello ma piuttosto formale. Dal 2019 il ristorante accoglie solo gli ospiti dell'hotel per il pranzo ma esclude gli ospiti esterni. Il ristorante era per lo più piuttosto poco amichevole e poco accogliente per i proprietari di cani e cani e impone strane restrizioni (ad esempio, nessun cane sulla terrazza). Purtroppo, nel complesso uno sviluppo molto deludente ci aspetteremmo un miglioramento significativo per la qualità del cibo, i prezzi e la cordialità degli ospiti prima di visitare Castel Frgasburg di nuovo. La vista dalla terrazza è bella, però.

Dal breakfast alla cena. Abbiamo avuto modo di goderci uno dei posti migliori. Un'esperienza molto piacevole. Il pasto era delizioso. Grazie.