Menu - Le P’tit Frontalier
Menu
Qui trovi il menu di Le P’tit Frontalier a Metz. Attualmente ci sono 55 piatti e bevande sul menu.
Immagini di cibo
Piatti
Vini Bianchi
Blancs Urztraminer Gewurztraminer Moelleux Auxerrois (Domaine Bastian) Riesling Primerberg (Domaine Bastian) Pinot Blanc - Coteaux De SchengenMenù
Noix De St. Jacque Beignets D'escargoAntipasti
14 €Agnello
22 €Desserts
Dessert À La Carta46 € Cheese Cake Aux Mirabelles ChaudesMenu A 33€
Courgette Fondante Farcie Aux Céréales, Fromage Et Petits Légumes33 € Croustillants De Joue De Boeuf Alliée Au Fuseau Lorrain33 € Filet De Lieu Jaune Mariné, Risotto De Céleri Au Doux Curry33 € Ballottine De Poulet Aux Figues Et Gésiers Confits33 € Assortiment De Fromages, Chutney Fait Maison33 € Parfait Glacé Aux Madeleines De Commercy33 € Cheese Cake À La Bergamote, Rhubarbe Confite33 € Entremets Croustillant Au Chocolat, Griottes33 €Menu À 46€
Noix De St. Jacques Poêlées, Rouleaux De Printemps46 € Raviole Ouverte De Rougets, Bisque De Crevettes Aux Agrumes46 € Filet De Boeuf, Légumes De Saison Et Jus Corsé46 € Souris D'agneau Braisée Et Fumée Aux Foins46 € Filet De Bar Sur Peau, Selles D’huître Et Ratatouille46 €Antipasti
Croustillade10 € Ravioles Du Roure14 € Rotbarschfilet Mit Flußkrebs-Bisque13 € Sella Di Agnello Beignets D'escargotPoissons | Fisch
Filet De Lotte Couronnée19 € Bärlauchnocken Und Spargel22 €Viandes | Fleisch
Souris De Bœuf Au Goriental19 € Filet Con Sauce23 €Desserts | Nachtisch
Entremets Croustillant Chocolat Et Notes Knusprige Gockotchen9 € Parfait, Gâteaux Madeleine De Commerce (Regionaler Biskuit)8 € Coupe De Sorbets Faits Maison / Auswahl Von Hausgemachten Fruchtsorbets8 € Tarte Aux Fraises Destructurée / Destrukturierte Erdbeer-Torte8 € Café Gourmand Assortiment De Pâtisseries / Café Und Auswahl Gebäck9 €Plat
Supremo De PintadeLes Plats
Raviole OuverteMenu Gourmand (Uniquement Le Midi)
Entrée Au Choix À La CarteMenu À 38,00 €
Mousseline De Céleri, Champignons En Persillade, Œuf Parfait Croustillant De Joue De Bœuf Terrain, Jus Réduit Quenelle De Brochet À L'ancienne Gratinée Et Petits Légumes Beignets De Poulet Fermier À La Bière, Mousseline De Butternut, Sauce Gribiche Fondant Au Chocolat Noir Cœur Coulant Praliné, Glace Aux Noisettes Gâteau Lorrain Aux Pommes, Sorbet Granny Et Caramel Au BaileysPortate Principali
Pavé De Sandre Sur Peau Filet De Pintade Gratin Fondant De Patates DoucesCheese & Wine
Ruche Familiale Schmitt Faux De Vie / Whisky Lorrain Vin Du Castor, Moselle Familale Kieter (Sarre) Vin Du Château, Alsace Ville St. AvMenu À 53,00 €
Tartare De Saumon Boma, Crème Montée Au Citron/BergamoteMenu À 39,90€
Oeuf Parfait Poêlé De Champignons En Persillade (V) Croustillant De Joue De Bœuf Au Fuseau Lorrain, Jus Réduit Au Porto Filet De Bar, Mousseline De Panais Au Chocolat Blanc Suprême De Pintade, Gratin De Pommes De Terre Assortiment De Fromages, Chef Fait Maison Croquant Au Chocolat Noir, Crème Brûlée Gâteau (Galea) Terrain Aux Pommes, Caramel De Baileys, Sorbet GrannyViandes / Fleisch / Meat Dishes
Suprême De Pintade Lardée, Chapelure Coco/Pistache, Émulsion Au Crémant De Toul Carré De Cochon Fermier Cuit Basse Température, Purée De Rattes Carré D'agneau En Croûte À L'ail Des Ours, Petits Légumes De Saison Confits Filet De Bœuf Lorrain, Fricassée D'asperges Vertes Au Lard Fumé Et ParmesanFromage / Käse / Cheese
Assortiment De Fromages Sélectionnés Par La Fromagerie Du Grand Cerf, Chutney MaisonMenu À 35,00 €
Chair De Tourteau Granny/Coriandre, Crème D'avocat Et Feta Carpaccio De Magret De Canard Aux NoisettesAntipasti
Third Course
Ballotine20 €
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