La Barbera Gesualda - MEZZOJUSO

A Mezzojuso per la sagra della Castagna, mi ha attirato lo stand di questo bar, dove lo chef completava la preparazione di un dolce: disponeva un letto di crema alla castagna su un piatto, e poi guarniva il dolce e lo guarniva con granella di mandorle e crema di cioccolato: una vera delizia per il palato, un sapore mai sentito prima. L 'indomani sono tornato per assaggiare i cannoli ed anche qui ho constatato l 'ottima qualità non solo della crema di ricotta, freschissima e zuccherata al punto giusto ma anche delle scorze, produzione propria della pasticceria, leggere, croccanti, non unte. Tutta un 'altra cosa rispetto a certe scorze industriali che sanno di fritto e non si digeriscono bene. Insomma, da ora in poi, tutte le volte che passerò dalla PA/AG, una deviazione di due KM a Mezzojuso per l 'acquisto dei dolci sarà d 'obbligo!!!

Durante la festival della castagna a Mezzojuso, mi ha attratto lo stand di questo bar, dove lo chef stava completando la preparazione di un dolce: ha messo un letto di crema di castagne su un piatto, poi ha decorato il dolce con granella di mandorle e crema di cioccolato: una vera delizia per il palato, un sapore mai provato prima. Il giorno dopo sono tornato per assaggiare i cannoli e anche qui ho notato l'ottima qualità non solo della crema di ricotta, fresca e zuccherata al punto giusto, ma anche delle scorze, prodotte in loco dalla pasticceria, leggere, croccanti, non unte. Tutto un altro livello rispetto a certe scorze industriali che sanno di fritto e non si digeriscono bene. In sintesi, da ora in poi, ogni volta che passerò da PA/AG, farò una deviazione di due chilometri a Mezzojuso per comprare dolci sarà un obbligo!

In questa piccola, graziosa e linda pasticceria nel centro di Mezzojuso, paese ricco di storia, ci si perde tra mille golosità dolci, sia tradizionali che innovative. Da non perdere le torte, belle da vedere ma soprattutto buonissime!

Si trova in un villaggio della provincia di Palermo. Un villaggio incantevole dove si trova questa pasticceria. I dolci e il caffè sono semplicemente fantastici. Il proprietario è un vero artista dei dolci e delle torte speciali. Decisamente consigliato.