Testina - Milano
Testina
Descrizione
Benvenuti da Testina: una trattoria milanese che celebra la cucina lombarda con cuore e mestiere. Qui il risotto allo zafferano, l’ossobuco e la cotoletta non sono solo nomi sul menu, ma appuntamenti con sapori netti e materie prime selezionate. L’ambiente conserva il fascino della vecchia Milano — soffitti bassi, tavoli raccolti e un’atmosfera calorosa — perfetto per una cena informale ma curata. Testina ama la semplicità ben fatta: piatti onesti, porzioni generose e una squadra che accoglie con genuina professionalità. Se cercate una serata dedicata alla tradizione milanese, con qualche eccellenza da provare, Testina vi aspetta per farvi sentire come a casa.
Immagini
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Recensione
Recensioni su Testina: risotti eccellenti e cucina tradizionale apprezzata, ma segnalati tempi di attesa, carta vini limitata e locali rumorosi.
Ristorante-“trattoria” che punta tutto sulla cucima tipoca milanese. Buoni gli antipasti e buone le cotolette. Da velocizzare un pochino il servizio Comunque lo Consiglio
Pranzo durante un viaggio di lavoro, il cibo è buono a prezzi eccellenti, ma la scelta dei piatti è un po' limitata.
Cena per coppie; bel posto con piatti tipici della tradizione lombarda. Tavoli alla giusta distanza, ambiente informale ma raffinato, buon servizio. Piatti ben cucinati fedeli alla tradizione. L'unico difetto, purtroppo un male comune a Milano: un enorme margine di guadagno sul vino tra il 200 e il 300%, vini base che compro privatamente per meno di 10 euro a bottiglia, vederli sul menu a oltre 30 fa riflettere, ma per bilanciare etichette più rinomate hanno margini più piccoli e più giustificati. Nel complesso un bel posto per trascorrere una piacevole serata.
Ho portato i miei genitori lì quando sono venuti a visitare Milano per la prima volta. Volevo far loro provare la cucina milanese e ho scelto Testina anche se non l'avevo provato prima, ma avevo sentito delle buone recensioni. Siamo rimasti davvero impressionati, compreso me. Abbiamo preso l'ossobuco e la costoletta alla Milanese e entrambi i piatti non avrebbero potuto essere più perfetti... erano deliziosi. Questo diventerà sicuramente il mio posto preferito per la cucina milanese!
Sapori della vera tradizione meneghina sembravano scomparsi a Milano...Al Testina non solo si ritrovano nei gustosissimi piatti, ma anche e soprattutto nella personalità di Massimo. L'ospitalità, il sorriso, la gentilezza, la voglia di dare sempre il massimo (sarà una caratteristica data dal nome condiscono quell'atmosfera che ti coccola facendoti sentire ad un pranzo o una cena in famiglia o tra amici. Che dire, wow! Carne strepitosa, risotto da giù di testa, tanta e semplice sostanza senza fronzoli
Menu
Esplora il menu di Testina: piatti autentici e originali a Milano, dal risotto al Cacio e Pepe, cultura e gusto nel cuore della città.
Antipasti
Mondeghili Milanesi Serviti Con Crema Di PiselliMondeghili milanesi serviti + crema di piselli
Affettato Tipico Del Testina Servito Con Gnocco FrittoAffettato tipico del Testina servito + gnocco fritto
Il Timballo Del Testina E Cipolla Fondente Condito Con Emulsione Di Salsa VerdeIl timballo del Testina & cipolla fondente condito + emulsione di salsa verde
Portata Principale
Classico Riso Al SaltoClassico riso al salto
Classico Risotto Giallo Alla Milanese Servito Con Riduzione Di MidolloClassico risotto giallo alla milanese servito + riduzione di midollo
Dessert
La Torta Casereccia
Menu PDF
FAQ
Ulteriori informazioni
Testina, oltre ai classici milanesi, ha conquistato molti ospiti grazie a un risotto allo zafferano che divide gli appassionati: per alcuni è il migliore in città, per altri la preparazione è meno cremosa ma sorprende per consistenza. Se siete curiosi, chiedete al personale come viene eseguita la ricetta quella sera — potrebbe variare leggermente e rivelare un tocco dello chef.
Codice QR del menu
