Caseificio Davini Nicolao Di Davini Elvira C

Una di quelle attività che si spera di trovare in ogni luogo per assaporare il vero gusto dei prodotti a km zero. Non solo prodotti caseari ma una carrellata di tutto ciò che l'alta Garfagnana offre a livello gastronomico. Prezzi onesti, consigliatissimo.

Fermarsi, entrare e inebriarsi coi profumi che ti fanno ricordare una civiltà che le città ti vogliono far cancellare con le loro luci, suoni e smog. Finalmente le narici si aprono per esaltare i neuroni del gusto e del piacere di mangiare. Eternamente GRAZIE A ELVIRA, CHIARA, CHE GIORNO DOPO GIORNO MANTENGONO VIVA LA TRADIZIONE DEI SAPORI GENUINI DI METRA. WWW LE DONNE.

Ottimo caseificio pecorino e formaggio di capra superlativi mozzarella ricotta e burro freschissimi per non parlare dei salumi. Questo caseificio e bello proprio da vedere il personale e gentile e poi vendono tanti prodotti della Garfagnana. Merita proprio una visita

Non c'è anno che non ci passi almeno due o tre volte e sarebbero di più non abitassi dall'altra parte dell'Appennino, a Bologna. Prodotti caseari magistrali, dalla caciotta alle formaggette miste o vaccine o ovine; dal biroldo alle salsicce, dalla mozzarella alla ricotta. Quando, davvero, artigianale fa rima con magistrale.

Conosco questa azienda fattoria da almeno 25 anni... E ogni anno quando torno in zona ci vado almeno una volta. Produzione e vendita diretta di una vasta gamma di prodotti. Suggerisco proprio tutto:le gustose carni rigorosamente dei loro allevamenti, formaggi e salumi, frutta, verdura (quella del supermercato fai proprio fatica a ricomprarla! ma anche fagioli, ceci, farine, conserve, miele, biscotti. Andateci e fate scorta! Ultimo suggerimento: portatevi una borsa frigo vi permetterà di poter far viaggiare a lungo queste prelibatezze.