Damedeo - MODENA

Se ti trovi a Modena, Ma anche se sei lontano apri Google Maps e vai ,perché questo è uno di quei ristoranti che devi assolutamente provare. Non è solo un posto... leggi di più Se ti trovi a Modena, Ma anche se sei lontano apri Google Maps e vai ,perché questo è uno di quei ristoranti che devi assolutamente provare. Non è solo un posto dove mangiare: è una vera e propria esperienza che rappresenta al meglio l’eccellenza della cucina emiliana. Fin dal primo momento si percepisce qualcosa di speciale. L’ambiente è elegante ma mai freddo, raffinato senza risultare distante. A rendere tutto ancora più memorabile e la persona che lo gestisce: professionale, accogliente e autentica, mette davvero il cliente al primo posto. È raro trovare un’attenzione così genuina, capace di farti sentire non semplicemente un ospite, ma quasi a casa. E poi c’è il cibo. Straordinario. Ogni piatto racconta la tradizione è una di quelle cucine che ti rimangono impresse, unisce tradizione innovazione e gusto ,tanto che posso dire senza esagerare che è tra le migliori che abbia mai provato, non sto qui a elencare quello che abbiamo gustato,perché dovete venire qui a provarlo. Un enorme complimento va allo chef: oltre ad avere un talento incredibile in cucina, è anche una persona fantastica. Simpatico, disponibile e incredibilmente accogliente, sa davvero come mettere a proprio agio i clienti , La sua passione si percepisce in ogni piatto. Ristoranti come questo aiutano a capire perché la cucina italiana sia così apprezzata nel mondo, al punto da essere riconosciuta anche a livello internazionale. Qui non si mangia soltanto bene: si vive una tradizione, una cultura, un’eccellenza.

Ragazzi avevo visto su 4 ristoranti il ristorante e mi aveva incuriosito poi ho provato personalmente …. Buonissimo leggi di più Ragazzi avevo visto su 4 ristoranti il ristorante e mi aveva incuriosito poi ho provato personalmente …. Buonissimo

Premesso che siamo come famiglia abituati molto bene e frequentiamo da sempre i migliori ristoranti stellati come ricerca della perfezione culinaria ed innovazi... leggi di più Premesso che siamo come famiglia abituati molto bene e frequentiamo da sempre i migliori ristoranti stellati come ricerca della perfezione culinaria ed innovazione da bravi Modenesi continuiamo ad essere ospiti di Francesca nel bellissimo ristorante intitolato al papà di Francesca , Amedeo , n. 1 degli albergatori in Emilia Romagna da sempre . Lo facciamo proprio perché come si degustano le delizie della cucina Modenese ed Emiliana d ‘ Amedeo non riesci a trovare se non forse da Arnaldo la stessa cura e delicatezza nella scelta delle materie prime e della qualità della cucina . Dagli antipasti tradizionali , ai primi tutti notevoli fino alla chicca del carrello dei bolliti e degli arrosti . Un applauso anche al carrello dei dolci rifornitissimo e di qualità ad alti livelli tutto di produzione dello chef di Francesca . Brava davvero , meritano la visita con frequenza con un rapporto qualità prezzo veramente ottimo e con un livello da vero Stellato . Non per niente è stato vincitore per modena nella puntata dei 4 ristoranti nettamente sugli altri tre ristoratori ed è visitato con continuità dalla chef Barbieri e dallo chef Cracco

Siamo stati in questo locale con degli amici perché avevamo visto la puntata di 4 ristoranti dove peraltro aveva vinto. Ma al nostro arrivo qualcosa è andato st... leggi di più Siamo stati in questo locale con degli amici perché avevamo visto la puntata di 4 ristoranti dove peraltro aveva vinto. Ma al nostro arrivo qualcosa è andato storto: non si trovava la nostra prenotazione e così abbiamo dovuto aspettare un 10 minuti in attesa che venisse preparato un tavolo. Una volta preparato il tavolo a nostra sorpresa siamo stati messi non nella sala dove vi sono tutti i clienti ma in una camera caldissima che fa da passeggio tra l'albero adiacente e il ristorante.I camerieri sono stati bravissimi ma le portate non hanno soddisfatto le aspettative e non sono all'altezza del costo che viene dato sulla carta. In particolar modo vorrei segnalare i passatelli. A mio avviso preparati con molto pangrattato e poco parmigiano reggiano. Per no parlare della lunghezza esagerata di almeno 15 cm a passatello. Una cosa abbastanza strana per una terra conosciuta per questo tipo di piatto. Le crescentine servite con l'antipasto anche quelle non erano di ottima qualità e si potrebbero migliorare usando delle farine meno lavorate e migliore qualità. Quello che abbiamo pagato mi è sembrato eccessivo in base alla qualità dei prodotti.

Un pranzo delizioso personale gentilissimo. Purtroppo dopo antipasto e primo non sono riuscita a prendere altro che il dolce. Ma ho visto il carrello del bollit... leggi di più Un pranzo delizioso personale gentilissimo. Purtroppo dopo antipasto e primo non sono riuscita a prendere altro che il dolce. Ma ho visto il carrello del bollito... purtroppo non posso tornarci ma varrebbe un altro passaggio.