Doppiozero Food Lab Modena

Grazie a questo locale ho potuto assaggiare in versione senza glutine tante specialità di questa regione: tigelle, piadina e altro! Tutte veramente molto buone. I salumi del tagliere erano pure ottimi. Personale gentilissimo. Locale moderno e allegro. Complimenti!

Pranzo di lavoro. Locale non tanto grande ma curato nell'arredamento. Ordino un rotolo a base di farina di kamut, tacchino pomodoro. Locale adatto per un pranzo veloce e per gli amanti della piadina vista la varietà di piadine/crescioni presenti nel menù. Costo nella media.

Ho cenato in questo ristorante di domenica sera in due persone. Doppiozero è stato scelto, per cenare dopo una passeggiata a Modena, per la sua attenzione ai prodotti senza glutine. Il locale è molto carino e si trova in un centro dove è presente anche il cinema e altri ristoranti. Abbiamo optato per: Antipasto: crocchette di patate senza glutine; Piatto principale: gnocco e tigelle senza glutine con tagliere di salumi; Dolce: crepes senza glutine alla nutella. Tutti i piatti erano ottimi. Le crocchette erano saporite, ben calde, croccanti e non unte. Le tigelle e lo gnocco erano anch'essi molto buoni, croccanti e caldi al punto giusto. I salumi di buona qualità ma nulla di ché. La crepes era ricca di nutella seppur l'impasto era molto morbido e bagnato. Il personale è gentile, simpatico e attento. I tempi d'attesa sono contenuti. Contro: a mio parere le porzioni sono un po' risicate per quello che si paga (il numero di tigelle e gnocco è specificato nel menù e il tavolo assegnatoci si trovava in una posizione molto scomoda (attaccato al bancone principale con le mie spalle a 50cm dalla porta d'uscita del locale, con tutto il freddo che ne consegue la sua apertura . Pro: larga scelta di varie farine e attenzione ai prodotti senza glutine, buona qualità dei fritti.

Scoperto per puro caso , che dire , locale piccolo ma molto carino si consiglia infatti la prenotazione) , piadina buonissima super condita , menù ricco per ogni tipologia di persone con tanti tipi di farine e senza glutine. Nel menu ci sono anche tanti menù personalizzati. Io ho preso il menù con piadina patatina e cocca media 11 € direi onesto .

We tried tigelle, gnocco fritto and piadina, everything was good