La Locanda Di Carnaiola - MONTEGABBIONE

Una bella scoperta in un luogo dove non ci si aspetterebbe, buoni piatti, menu bello e personale all'altezza, prezzi giusti.

La bellissima sala e ubicazione del ristorante non sono valse un'attesa lunghissima e un pasto decisamente scadente. Pasta impaccata, gnocchetti insipidi che sapevano di farina, verdure affogate nell'olio e filetto di maiale durissimo. è la prima volta che scrivo una recensione negativa a un ristorante ma ritengo che visto il conto salatissimo che ci è stato presentato alla fine qualche potenziale cliente potrebbe essere contento di ricevere queste informazioni prima di rimanere deluso.

I primi piatti eccezionali! Servizio celere e cortesia!

Un salto all'indietro nel tempo ma, contemporaneamente, nel presente. Una cucina regionale rivisitata e proposta con le contaminazioni che da sempre arricchiscono, i popoli come le diverse cucine del mondo si muovono e ci consentono, dove viviamo, di saggiare la maestosità di gusti fusi nei nostri. Lo chef Loris preparato e giovane, applica alla cucina di un tempo le nuove tecnologie che permettono cotture efficienti, il pane fatto in casa come una volta, le volte del castello che sono testimoni di un tempo trascorso e Desideria che ti fa sentire a casa appena si varca la porta della locanda.

Posto bello internamente ma rumorosissimo. Abbiamo aspettato un tempo interminabile perché i piatti ordinati arrivassero, per poi ricevere antipasto sbagliato, gnocchetti all'ortica piuttosto scialbi e carne durissima. Non lo consiglio.