Le gambrinus - Mulhouse

A very warm welcome, the waitress and especially the waitress are very helpful and smiling, I highly recommend!

Nous avons apprécié une expérience culinaire décontractée ici pour notre dîner matinal. Comme nous n 'avions pas trop faim, nous avons opté pour une tarte flambée végétarienne (spécialité régionale alsacienne) et l 'avons partagée entre nous. La tarte flambée (Flammkuchen en allemand) est une spécialité d 'Alsace et de Lorraine, de la Sarre et des voisins du Palatinat et du Bade. La base de la tarte flambée est une base de pâte à pain très finement étalée. On l 'appelait flambée ou tarte flambée parce qu 'elle était juste embrassée par la flamme des bûches (j 'ai cru comprendre qu 'une pâte finement étalée servait à tester la température d 'un four s 'il fait noir, le four est trop chaud ; s 'il ne cuit pas assez, le four est trop bas). Les bords de cette pizza à croûte ultra fine (mon terme) étaient plutôt croustillants et brûlés (photo; le signe de ce four était peut être un peu trop chaud), mais c 'était très bon avec des légumes bien assaisonnés dessus. La sauce crémeuse au fromage blanc n 'était pas trop épaisse, mais elle donnait une très belle texture et saveur. Dans l 'ensemble, c 'était un repas très simple avec un très bon goût. Le service était rendu par un homme très heureux, du moins il en avait l 'air. Il allait de table en table comme une abeille occupée à s 'occuper de ses clients. (Avis d 'origine) We enjoyed casual dining experience here for our early dinner. Since we weren 't too hungry, we opted for a vegetarian tarte flambée (Alsace regional specialty) and shared it between us. Tarte flambée (Flammkuchen in German) is a specialty from Alsace and Lorraine, Saarland and neighboring Palatinate and Baden. The basis of the tarte flambée is a very thinly rolled out base of bread dough. It was called flambée or tarte flambée because it was just kissed by the flame of the logs (I understood thinly rolled out dough was used to test the temperature of an oven if it gets dark, the oven is too hot; if it doesn 't get baked enough, the oven is too low). The edges of this ultra thin crusted pizza (my term) was rather crispy and burnt (photo; the sign of this oven may have been tad too hot), but it tasted very good with well seasoned veggies on top. The creamy white cheese sauce was not too thick, but it gave a very nice texture and flavor. Overall, it was a very simple meal with very good taste. Service was rendered by a very happy man at least he seemed so. He was going from a table to table like busy bee taking care of his customers.

We spent a pleasant moment on a pretty flowery terrace and with a very nice server, in addition to having well eaten.

Super frame Tip about beers at the top Very good reception To discover !!!! Enopita

We spent a good time in a young and dynamic private terrace