Menu - L'esterel

Francese, Ristoranti, Dessert
Piatti: 67
+33389442324

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Su questa pagina iniziale trovi il menù completo di L'esterel di Mulhouse. Attualmente sono disponibili 45 pietanze e bevande.

Antipasti Nos Poissons Piatti Desserts

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Menu

  • Amuse Bouche

    Menu De Noël
    Menu De Noël
    68 €

  • La Carte Du Soir - Les Entrées

    Le Foie Gras
    Le Foie Gras

  • Antipasti

    Il Foie Gras De Canard
    Il Foie Gras De Canard
    La Torta
    La Torta
    Mini Burger Aux Truffes Du Périgord Et Sa Viande D'exception Au Caviar, Émulsion Au Raifort
    Mini Burger Aux Truffes Du Périgord Et Sa Viande D'exception Au Caviar, Émulsion Au Raifort
    Demi-Langouste À La Parisienne
    Demi-Langouste À La Parisienne
    Coquille Saint-Jacques Gratinée Aux Fruits De Mer
    Coquille Saint-Jacques Gratinée Aux Fruits De Mer
    Duo De Foie Gras De Canard Et D'oie Cuit Au Naturel, Gelée De Sureau, Accompagné D'une Petite Brioche Parisienne
    Duo De Foie Gras De Canard Et D'oie Cuit Au Naturel, Gelée De Sureau, Accompagné D'une Petite Brioche Parisienne
    Gnocchi À L'ail Des Ours, Morilles Et Vin Jaune
    Gnocchi À L'ail Des Ours, Morilles Et Vin Jaune
    Risotto Crémeux Au Jambon Pata Negra, Œuf Cuit À 62°C, Copeaux De Parmesan Vache Rouge
    Risotto Crémeux Au Jambon Pata Negra, Œuf Cuit À 62°C, Copeaux De Parmesan Vache Rouge
    La Blette
    La Blette
    Mariage De Noix De Saint-Jacques Et Pommes De Terre Rattes Gratinées Au Parmesan Et Ses Truffes De Saison
    Mariage De Noix De Saint-Jacques Et Pommes De Terre Rattes Gratinées Au Parmesan Et Ses Truffes De Saison
    Salade De Homard Et Tourteau Aux Pommes Granny Smith
    Salade De Homard Et Tourteau Aux Pommes Granny Smith
    Œuf Parfait Aux Truffes Sur Sa Brandade De Morue, Émulsion Au Parmesan
    Œuf Parfait Aux Truffes Sur Sa Brandade De Morue, Émulsion Au Parmesan
    Le Foie Gras De Canard - Duo De Foie Gras De Canard Et Foie Cuit Au Naturel, Gelée De Nèfles
    Le Foie Gras De Canard - Duo De Foie Gras De Canard Et Foie Cuit Au Naturel, Gelée De Nèfles
    Tartare De Crevettes Au Yuzu
    Tartare De Crevettes Au Yuzu
    Sardines Millésimées Les Mouettes D'arvor
    Sardines Millésimées Les Mouettes D'arvor
    Raviolis De Blettes À La Ricotta
    Raviolis De Blettes À La Ricotta
    Salade Gourmande Inspirée De La Provence Et De L'italie
    Salade Gourmande Inspirée De La Provence Et De L'italie

  • Poissons Et Crustacés

    Bouillabaisse De Poissons
    Bouillabaisse De Poissons

  • Plat Principal

    Risotto Au Poulpe
    Risotto Au Poulpe

  • Dessert

    Crêpe Suzette À L'orange
    Crêpe Suzette À L'orange
    Revisited Black Forest
    Revisited Black Forest

  • Fromages Supplément 7€

    Déclinaison De Fromages Affinés
    Déclinaison De Fromages Affinés

  • Piatti

    Filet Mignon De Veau Aux Morilles Et Vin Jaune
    Filet Mignon De Veau Aux Morilles Et Vin Jaune
    Filet De Turbot Rôti Sur Son Gratin De Macaroni, Légumes Nouveaux, Risotto Crémeux Aux Cèpes, Sauce Au Vieux Parmesan
    Filet De Turbot Rôti Sur Son Gratin De Macaroni, Légumes Nouveaux, Risotto Crémeux Aux Cèpes, Sauce Au Vieux Parmesan
    Filet De Bœuf Wellington, Sauce Périgueux
    Filet De Bœuf Wellington, Sauce Périgueux
    Filet De Bar De Ligne Rôti, Sauce Homardine, Pommes Darphin Maison Et Légumes Nouveaux
    Filet De Bar De Ligne Rôti, Sauce Homardine, Pommes Darphin Maison Et Légumes Nouveaux

    • Offerte

    Offerte esclusive del ristorante: Menu 31 Décembre -70% per 22 € !

  • Desserts

    Trogne De Chocolat Aux Cacahuètes Caramélisées
    Trogne De Chocolat Aux Cacahuètes Caramélisées
    Saint-Honoré Au Caramel Beurre Salé Et Sa Crème Anglaise À La Vanille De Bourbon
    Saint-Honoré Au Caramel Beurre Salé Et Sa Crème Anglaise À La Vanille De Bourbon
    Torse Aux Marrons Confits Revisité, Crème Anglaise À La Vanille De Bourbon
    Torse Aux Marrons Confits Revisité, Crème Anglaise À La Vanille De Bourbon
    Déclinaison De Mignardises
    Déclinaison De Mignardises

  • Nos Entrées

    Declinaison Autour Du Tourteau Et De L'avocat
    Declinaison Autour Du Tourteau Et De L'avocat
    Tartare De Filet De Boeuf Mature Aux Truffes Et Caviar
    Tartare De Filet De Boeuf Mature Aux Truffes Et Caviar
    Salade Gourmande Aux Saveurs De L'été
    Salade Gourmande Aux Saveurs De L'été

  • Le Foie Gras De Canard

    Duo De Foie Gras De Canard Et Foie Cuit Au Naturel
    Duo De Foie Gras De Canard Et Foie Cuit Au Naturel

  • Nos Poissons

    Bouillabaisse De Poissons Façon Weber
    Bouillabaisse De Poissons Façon Weber
    Aïoli Revisité Façon Weber
    Aïoli Revisité Façon Weber
    Filet De Saint-Pierre Aux Asperges, Émulsion À L'ail Des Ours
    Filet De Saint-Pierre Aux Asperges, Émulsion À L'ail Des Ours
    Duo De Sole Et Noix De Saint-Jacques Poêlées Aux Queues D'écrevisses Accompagné De Sa Bisque
    Duo De Sole Et Noix De Saint-Jacques Poêlées Aux Queues D'écrevisses Accompagné De Sa Bisque
    Risotto Crémeux Aux Noix De Saint-Jacques Et Truffes De Saison Et Ses Copeaux De Vieux Parmesan
    Risotto Crémeux Aux Noix De Saint-Jacques Et Truffes De Saison Et Ses Copeaux De Vieux Parmesan
    Duo De Filet De Sole Et Noix De Saint-Jacques Poêlées Aux Morilles, Vin Jaune
    Duo De Filet De Sole Et Noix De Saint-Jacques Poêlées Aux Morilles, Vin Jaune
    Duo De Homard Breton Et Saint Pierre Grillés
    Duo De Homard Breton Et Saint Pierre Grillés
    Bar Entier Grillé Aux Saveurs Du Sud
    Bar Entier Grillé Aux Saveurs Du Sud

  • Le Boeuf

    Entrecôte Black Onyx Angus De Bœuf, Origine Usa Selon Arrivage Ou Autre Viande D'exception (Oog), Sauce Au Choix : Au Vin De Graves Et Ses Échalotes Confites, Aux Champignons De Saison, À La
    Entrecôte Black Onyx Angus De Bœuf, Origine Usa Selon Arrivage Ou Autre Viande D'exception (Oog), Sauce Au Choix : Au Vin De Graves Et Ses Échalotes Confites, Aux Champignons De Saison, À La
    Cœur De Filet De Bœuf (Origine Selon Arrivage) Au Vin De Graves Et Échalotes Confites
    Cœur De Filet De Bœuf (Origine Selon Arrivage) Au Vin De Graves Et Échalotes Confites

  • Abats De Veau

    Rognons De Veau (Ue) Sauce Et Garniture Au Choix (En Persillade, À La Moutarde Ancienne Ou Au Vieux Porto) Accompagnés De Spätzle Au Fromage Blanc Ou Purée De Pommes De Terre Ou Pommes Frites
    Rognons De Veau (Ue) Sauce Et Garniture Au Choix (En Persillade, À La Moutarde Ancienne Ou Au Vieux Porto) Accompagnés De Spätzle Au Fromage Blanc Ou Purée De Pommes De Terre Ou Pommes Frites

  • Agneau Et Veau

    Carré D'agneau Français Rôti À La Fleur De Thym, Mini Ratatouille Et Purée De Pommes De Terre Ratte (18 Min D'attente)
    Carré D'agneau Français Rôti À La Fleur De Thym, Mini Ratatouille Et Purée De Pommes De Terre Ratte (18 Min D'attente)
    Côte De Veau De Lait Aux Morilles Et Vin Jaune Accompagnée De Son Risotto Et Légumes Nouveaux (16 Min D'attente)
    Côte De Veau De Lait Aux Morilles Et Vin Jaune Accompagnée De Son Risotto Et Légumes Nouveaux (16 Min D'attente)

  • Plats D'italie

    Tagliatelles Fraîches Aux Girolles
    Tagliatelles Fraîches Aux Girolles

  • Formaggi

    Brie De Meaux Foisonné Par Nos Soins À La Truffe Noire Du Périgord
    Brie De Meaux Foisonné Par Nos Soins À La Truffe Noire Du Périgord

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