Sakurajima Fusion Lab - Napoli

Degli amici ci hanno invitato a esplorare via Tasso (un po' lontano dal lungomare) e a cenare al Sakurajima. Questo non è un normale ristorante giapponese. Offre una fusione tra giapponese e pesce fresco di alta qualità napoletano. Il pesce era fresco e in qualche modo insolito, ho mangiato l'ombrina che ho scoperto a Tokio e a Parigi. L'ombrina era abbinata con gamberi e capesante, un abbinamento delizioso. Passando ai roll, la scoperta è stata di nuovo positiva (marmellata di frutti di bosco e cruditè di pesce crudo giocano un ruolo importante!). Anche il servizio al tavolo era ottimo, non hanno mai versato acqua o vino e i camerieri hanno svolto il lavoro in modo eccellente. I dolci sono delle ottime pasticcerie napoletane e gustarli con il sake caldo è stata una scoperta emozionante. I prezzi sono equi. Vale la pena provarlo.

Ero con il mio ragazzo ieri. Abbiamo preso dei gamberi a tempura, un tartare di salmone, un tartare di tonno e un insieme misto di rotolo. i gamberi squisiti, avrei mangiato solo quelli la tartare nulla che, infatti avevano poco gusto, i rotoli invece erano tutto tranne giapponese, ma c'erano friarielli, mozzarella, pesto ecc bella idea ma non mi piaceva, la quantità di pesce nei rotoli era zero. abbiamo prenotato con la forchetta, quindi con lo sconto. il conto dell'acqua, se non fosse stato con lo sconto, sarebbe stato super salato contare quello di cui ho scritto. totale: servizio rapido. personale molto gentile. bella ma molto piccola posizione. Se dovessi tornare, tornerei solo per i gamberi con il Mayo i

Sono tornato dopo un po', ma è sempre una grande cucina giapponese, provare la loro fusione, non è davvero economico, ma la qualità è lì.

Merita la fama che ha. buon sushi tradizionale, sushi di fusione eccezionale. concetto molto interessante, ben gestito la fusione di sapori giapponesi e napoletani. bello che il nome è ispirato dal vulcano giapponese rispetto al Vesuvio. prezzi giusti con la forchetta.

Non c'è male, ma i prezzi troppo alti e locali non all'altezza dei prezzi