Pasticceria Capparelli - Neapel

Il fatto che i babà di Capparelli siano ottimi è risaputo e lo posso ampiamente confermare. Tuttavia è L’Aurora, di più recente invenzione, a meritare una menzione d’onore. Si tratta di un “babà con cuore di sfogliatella”, zuppo di rum e farcito con crema di ricotta: un dolce fresco, soffice, che esplode letteralmente in bocca al primo morso… un sogno

Ho sentito parlare di questa pasticceria e poiché ero in zona l'ho provata ordinando una zeppola, una sfogliatella riccia e un piccolo baba alla panna. I prodotti sono molto freschi e saporiti, lo consiglio. Il locale accetta i pagamenti con il pos.

I dolci sono da favola! Le mie preferite sono la sfogliatella riccia e la mono porzione della pastiera (quest'ultima è semplicemente perfetta). Ľinterno del locale è piccolo, ma ci sono dei tavolini all'aperto. Lo consiglio. P.S: stendo un velo pietoso sulla buona educazione del personale!

Pasticceria dislocata in una delle vie principali del centro di Napoli. Locale molto bello e accogliente. Ci siamo andati di sera per un aperitivo (gin lemon e campari spritz), che è arrivato accompagnato da un piacevole tagliere di stuzzichini salati. Abbiamo anche voluto assaggiare i 4 sapori di torroncini artigianali (cassata, cioccolato bianco, gianduia e nocciole e cookies)...deliziosi, dei veri e propri cioccolatini per niente smagosi. Il banco del gelato e delle paste erano entrambi molto accattivanti. Dispongono anche un vasto assortimento di liquori e creme di liquore artigianali, anche in bottiglie di piccole dimensioni (crema di babà, melone, liquirizia, limoncello ecc) perfetti per idee regalo. Abbiamo chiesto il costo di una bottiglietta piccola di crema di babà e ce l'hanno gentilmente fatto assaggiare. Delizioso.

Essendo una pasticceria molto rinomata ho deciso di provarla. Immancabile il babà. Impasto soffice, bagnato ma non troppo umido. Si sente decisamente il rum. Non ho altri metri di paragone ma questo mi è sembrato autentico.