Fè - NOCI

Fe è il miglior ristorante in Puglia e uno dei migliori tra tutti i ristoranti italiani; è la nostra quarta volta qui. Rispetto ai ristoranti con stelle Micheli... leggere di più Fe è il miglior ristorante in Puglia e uno dei migliori tra tutti i ristoranti italiani; è la nostra quarta volta qui. Rispetto ai ristoranti con stelle Michelin, Fe li supera tutti. Ogni piatto è una sorpresa di creazione creativa con una tecnologia impeccabile. Abbiamo provato la nuova offerta dei piatti di Primavera, con salmone, tonno, aragosta e gnocchi ripieni di un sapore straordinario. I collegamenti tra i piatti erano diversi tipi di caviale e ingredienti essiccati, dal gusto intensamente celestiale. Il dessert era una mousse di mango che avvolge un cioccolato sudamericano, oltre ogni superlativo. Il servizio competente e l'opportunità di parlare con lo chef riguardo alla sua arte rendono questo il nostro ristorante preferito in tutta Italia!

Questo ristorante merita un viaggio lontano dai soliti centri turistici in Italia. Francesco Laere, il cuoco, è un genio; riesce sempre a sorprenderci con piatt... leggere di più Questo ristorante merita un viaggio lontano dai soliti centri turistici in Italia. Francesco Laere, il cuoco, è un genio; riesce sempre a sorprenderci con piatti splendidamente presentati che hanno un sapore altrettanto buono. Abbiamo mangiato da Fe' sei volte e non siamo mai rimasti delusi. È migliore di qualsiasi altro ristorante in Italia dove siamo stati.

Che meraviglioso ristorante! Il menu degustazione è l'unico da provare e abbiamo anche deciso di abbinare i vini, ed eravamo contenti di averlo fatto! Il person... leggere di più Che meraviglioso ristorante! Il menu degustazione è l'unico da provare e abbiamo anche deciso di abbinare i vini, ed eravamo contenti di averlo fatto! Il personale di servizio è eccellente! Lo chef è uscito dalla cucina per darci il benvenuto e ha preso nota delle nostre esigenze, e mia moglie era senza glutine. Davvero, non si può sbagliare con il menu che si sceglie. I piccoli amuse-bouche, di cui ce n'erano diversi, erano un'aggiunta deliziosa! Bravo!

Location stupenda. Servizio impeccabile. Lo chef è una persona davvero squisita. Il cibo è sublime leggere di più Location stupenda. Servizio impeccabile. Lo chef è una persona davvero squisita. Il cibo è sublime

Sono stato al ristorante Fè a Noci e devo dire di essermi trovato piacevolemente stupito. L’ambiente è molto accogliente, reso ancora più suggestivo dalla prese... leggere di più Sono stato al ristorante Fè a Noci e devo dire di essermi trovato piacevolemente stupito. L’ambiente è molto accogliente, reso ancora più suggestivo dalla presenza dei tipici trulli pugliesi che creano un’atmosfera davvero caratteristica. Il personale è preparato e attento ai dettagli,condita anche dalla bravura dello Chef che vi accompagna nella esperienza.La cucina è tipica e non,rivisitata con un occhio attento dello Chef che con la sua bravura riesce a mantenere comunque i sapori della tradizione. Si sente la qualità degli ingredienti e la cura nei piatti. Un posto che consiglio senza dubbio a chi vuole mangiare bene e provare la cucina locale con un tocco in più