Panacea - Novara

Sempre a Novara per questa nuova indagine gastronomica: in via Greppi, nel centro storico, io e Watson indagamo sul bistrot Panacea, in attività dal 2013, ma che fino ad ora aveva escluso la nostra sorveglianza. Per l'apertura alle 19.35 (diversamente da quanto indicato sul sito del ristorante) entriamo in questo ristorante che si compone di una camera singola arredata nella moda dei bistrot francesi: grandi lavagne con piatti e bevande elencate e tavoli da una taverna di vecchia data, ma in una versione shabby chic. Tutto è caratteristico, ma per me, che hanno una vista terribile, leggendo i piatti scritti in gesso sulle lavagne nere appese sulle pareti è un compito difficile; decido quindi di fotografarli per poter leggere più comodamente ciò che la cucina panacea offre. Io e Watson siamo d'accordo sull'antipasto e primo corso: bufalo parmigiana e tagliatelle con salsiccia e salsa di zucca: entrambi ottimi piatti anche se la parmigiana avrebbe dovuto essere un po' più calda. Per il secondo corso opto per un Novara di Milano in inverno: una bistecca milanese fritta e poi cotta su crema di gorgonzola (conservata accompagnata da patatine al forno) mentre Watson decide anche per una toletta casa Panacea Viene servito con un lato di patate. I secondi piatti, in particolare i milanesi, sono un po' pesanti: voglio unire la carne con la zola a tutti i costi quando c'è già una salsa che accompagna le patate ho trovato un tratto. Nel frattempo, il posto si è riempito e la mancanza di insonorizzazione (forse a causa del soffitto alto), nonostante ci sia intorno quaranta posti, ha reso la stanza abbastanza rumorosa (anche a causa di alcuni patroni che non sono particolarmente disciplinati). con un gelato al limone (alays anche elencati qui come sorbetto , ma che sorbetto è 't) che ci aiuta nella digestione del secondo corso che, come accennato, è un po' impegnativo. Il personale è cortese e attento, i bagni sono ordinati e i prezzi, finalmente a Novara, sono corretti: con una bottiglia del 2022 Dolcetto d'Alba Massolino passiamo €61 ciascuno. Provatelo sapendo che i secondi corsi sono porzioni generose e difficili da digerire. Parcheggio: In una zona chiusa al traffico e sul parcheggio stradale si trova a poche centinaia di metri di distanza. Amichevolezza dei bambini: Alcuni piatti sono adatti per i più piccoli, ma il posto è un po' stretto e no, non lascia spazio per la loro esuberanza. Accessibilità sedia a rotelle: L'accesso è possibile, ma muoversi tra i tavoli non è. Servizio: Cena in Meal tipo: Cena Prezzo a persona: €60–70 Cibo: 3 Servizio: 4 Atmosfera: 3

Servizio: Cena in Pasto: Pranzo Prezzo a persona: €10–20 Cibo: 4 Servizio: 4 Atmosfera: 4

Simple and friendly environment. Very nice food. Quick, efficient and friendly service. There were 6 of us and we will be back Service: Dine in Meal type: Lunch Price per person: €20–30 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 4 Recommended dishes: Insalata Di Mare, Cotoletta Panacea Con Patatine Fritte Con Salsa Panacea, Dolcetto

Very salty cheese and pepper. I had been warned about the raw ham variant, but I didn't expect such a borderline dish. I was sorry that, when we left the restaurant, there was a sign with lower prices compared to those displayed before lunch. Maybe it's cheaper for dinner? Well, in any case I didn't find this move brilliant. Service: Dine in Meal type: Lunch Price per person: €20–30 Food: 3 Service: 4 Atmosphere: 2

Friendly and professional environment Service: Dine in Meal type: Dinner Price per person: €40–50 Food: 4 Service: 5 Atmosphere: 5