Maria Batata - Menu completo

Carapau alimado, salada de pimentos e molho de coentros

Doce de ovos, gelado de nata, mousse de café e bolacha

Corvina com molho de manteiga e alcaparras, aligot e feijão verde

Garoupa braseada com arroz cremoso de leite de coco e lima

Bacalhau lascado com quinotto de espinafres e ovo escalfado

Feijoadinha de coentros com choco grelhado

Fondue de chocolate com cubos de fruta

Mousse densa de chocolate com as nossas pêras em conserva de ginja

O nosso cheesecake com doce caseiro e amêndoas crocantes

Pão do dia, azeite da tiborna, queijo regional e manteiga de frutos secos

Sopa do dia

Salada da nossa estufa bio

Carpaccio de corvina, lima, gengibre e cebolinho

Disco de batata com foie de cogumelos (Vegan)

Pão Bao com cogumelos, alho francês e molho de café

Hummus, mini vegetais e pão trufado (Vegan)

Queijo regional gratinado, alecrim, mel e tostas caseiras (Vegetariano)

Bolinhas de morcela, maçã e cebola caramelizada

Polvo crocante com molho tártaro

Pastel de osso buco, molho de ameixa e gremolata

Porco crocante, marmelada e raíz de coentros

Ovos rotos com farinheira de canela

Arroz cremoso de beterraba, noz e queijo de cabra (Vegetariano)

Beringela, molho de aipo e demiglace veggie (Vegan)

Açorda de alho, cogumelos e cebolada de coentros (Vegan)

Porco Malhado de Alcobaça com cenoura assada e salada de tomate e maçã

Pranceta de leitão com farinheira, batata doce, alface assada e laranja

Peito de pato com esparregado, pêra caramelizada e tempura de cebola

Tornedó de novilho com molho de mostarda antiga e batata camponesa

Brás de cebola assada com espuma de ovo (Vegetariano)