Agriturismo Wine Beer Alturis

Alturis Location : L 'impatto visivo delle tenute e dell 'agriturismo verso quest 'ultime è senza dubbio entusiasmante. ‍ Ristorante Antipasti ‍‍ Service Vincitore di 4 ristoranti del Friuli, le aspettative erano alte, sono state ripagate. Mio giudizio soggettivo un sapore più deciso sui primi e la qualità della pasta. Partiamo dall 'aperitivo. Aperitivo con Ribolla gialla, molto buona per i miei gusti più dolce che brut, insieme a un tagliere di salumi misti freschi e ottimi con un salame a grana grossa molto delicato. Antipasti: Petto d 'oca su letto di rucola con riduzione di aceto balsamico buonissimo Lonza di maiale marinata con mele senapate buono, la lonza è delicata la mela senapata ci sta, ma attenti,arriva poi il sapore pungente della senape. Durante i pasti abbiamo abbinato un rosso, un Cabernet Sauvignon affinato in botte buonissimo, uno tra i rossi più buoni bevuti in Friuli e non solo. Primi: Strozzapreti 'cacio e pepe ' alla friulana con formadi frant. Bigoli con salsa rustica (cipolla, guanciale, salsiccia). In base alle premesse della cameriera, le aspettative erano alte, in quanto ci ha spiegato che la pasta veniva fatta in casa all 'uovo. La cameriera è stata molto paziente e disponibile a spiegare la disponibilità del bis di primi. Mi aspettavo una pasta fresca e tendente al giallo, classica delle pasta all 'uovo, invece gli strozzapreti erano talmente perfetti da ricordare a delle casarecce, i bigoli erano perfetti, tanto da dubitare che sia una pasta essiccata o fatta a macchina. Sapori dei primi manca una spinta, un sapore deciso, sulla cacio e pepe preferirei un formaggio locale più deciso, sui bigoli unirei nella preparazione del sugo della polpa di salsiccia. Conclusione dei primi delicati. Secondi : 1 Frico morbido con polenta buonissimo il miglior frico mangiato in Friuli, con polenta taragna fresca. 2 Tartare di manzo con crostini caldi sublime, eccellente

Questo ristorante si trova a Gagliano a circa due chilometri dal centro di Cividale. Bella la location immersa nei vigneti da dove si può ammirare un bellissimo panorama sorseggiando un bicchiere di ottimo vino oppure mangiando presso il ristorante. Ben eseguiti i piatti con sapori autentici della tradizione leggermente rivisitati in chiave moderna. Consigliato lo stinco di maiale e il frigo, molto buona la tartare con carne davvero fresca. Conto assolutamente onesto

Location immersa tra le colline friulane e al verde dei vigneti. Siamo andati in questo agriturismo incuriositi dopo aver visto la puntata di Borghese 4 ristoranti. Siamo rimasti pienamente soddisfatti. Cibo ottimo, vino di qualità e personale gentile e attento. Rapporto qualità prezzo eccellente. Abbiamo preso: un antipasto di salumi, due risotti, due frico con polenta, 4 calici di vino e due dolci speso in tutto 80€. Da provare il birramisú vale la pena. Ritorneremo sicuramente.

Direi bene, siamo arrivati sul tardino, quindi la sala era piena ma tutto è filato liscio, strozzapreti cacio e pepe (rivisitato alla furlana , e poi una Tartara è per concludere un ottimo strudel... il tutto irrorato da un buon pinot, ed uno spritz Hugo di ingresso. Bel locale accogliente e prezzi onesti (35€ a testa . Personale professionale, anche se a mio avviso un cicinin 'freddino ' ma forse per l 'ora tarda. Comunque pienamente soddisfatto.

Piacevole angolo del cividale facilmente raggiungibile, ma al contempo appartato è tranquillo. Consumato un ottimo aperitivo in relax, con amici, bevendo la birra prodotta da loro, veramente buona, e mangiando un crostino. Il locale era comunque piuttosto pieno, come dicono accada usualmente di questi tempi. Quindi meglio prenotare o passare lontano dagli orari canonici. Da segnalare il nuovo mini villaggio green che sta sorgendo vicino al locale, dove sarà possibile soggiornare in bungalow suggestivi, ecologici e in mezzo alle vigne. Sicuramente ci tornerò, magari a pranzo a cena.