Cut Grill - OLBIA

Sì, il posto è spartano; andremo a mangiare porcheddu, quindi chiunque si aspetti una cena raffinata dovrebbe farsi visitare la testa. Ci sono sempre meno posti come questo proprio perché tutti pensano di essere critici e fanno confronti sbagliati, facendo scomparire luoghi originali come questo solo per essere sostituiti da McDonald's. Hanno tovaglie semplici e funzionali perché quello che mangerai farà un gran pasticcio. Il vino della casa è buono, locale e economico (hanno anche vino in bottiglia). Il servizio è semplice, diretto e amichevole. La posizione è ottima tra Olbia e Porto Cervo. Hanno anche vetrate dal pavimento al soffitto che si affacciano sui dintorni naturali e sulle montagne, che è una delle ragioni per cui sei venuto in Sardegna in primo luogo, giusto? Ora per il maiale, lo arrostiscono in questo grande forno di mattoni progettato per sfamare interi battaglioni. Te lo portano su un vassoio di sughero dal bell'aspetto e ricevi pezzi da tutte le parti del maiale. La pelle era croccante come patatine grasse, la carne era tenera e umida e i succhi mi gocciolavano dalla bocca dall'inizio alla fine del pasto. Hai capito!! Questo è come è stato fatto per generazioni e stavamo vivendo un pezzo di storia. Ho mangiato il porchetto al ristorante CBGB di Daniel Boulud a NYC, dove devi ordinarlo con una settimana di anticipo e costa $550. Metterei questa esperienza all'altezza di quella, a una frazione del costo.

Ci siamo fermati a pranzo un giorno alla fine di agosto, il posto è molto pulito e informale, ma per me la bella è questa, e ha una bella veranda aperta abbiamo mangiato in 4 il porceddu che incluso nel prezzo anche patatine cotte fine e insalata. tutto accompagnato con pane di carasau il porceddu è stato cucinato molto bene, croccante e ben caldo, servito su una tagliatrice di sughero come da tradizione quello che ci ha colpito e la cordialità della padrona di casa che quel giorno ha gestito da sola la trattoria, e ci ha detto che tutti i prodotti di cui avete bisogno sono a zero km, tutto genuino e questo abbiamo notato mangiare porceddu. Ma se non si vuole mangiare porceddu c'è un contatore con vari tagli di carne cruda tra cui arrosti e spiedini che poi dopo la scelta del cliente sono cucinati dal cuoco ci siamo trovati molto bene sia per cordialità e bontà dei prodotti e speriamo di brindare il più presto possibile, ricordarsi di prenotare la sera, mente a pranzo non è obbligatorio l'ultima prenotazione conosciuta ma non meno importante: Dal luogo in cui siamo, sulla costa della Sardegna, abbiamo pagato meno di quanto pensassimo, anzi direi che i prezzi sono molto onesti, tra le altre cose che la padrona di casa ci ha servito il mirto senza dover pagare grazie ancora alla padrona di casa

Ottimo servizio, ottima posizione, tutto molto buono. Se volete una cena a base di carne lo consiglio vivamente. un porcellino cotto alla perfezione. personale cordiale, rapporto qualità prezzo 10 e lode.

Posto fantastico, ottima carne e lavorazione. Personale cordiale e cortese. Sono stato per cene di lavoro, ed è stato tutto fantastico.

Abbiamo voluto assaggiare il purceddu e abbiamo trovato questo posto per strada. È un locale molto semplice ma con carne squisita. Il purceddu è stato cucinato alla perfezione. Anche la grigliata mista merita, con una salsiccia sublime. Ottimo il vino della casa e anche la madonna fine ferro fresco alla fine. Prezzo ottimo.