Sa E Jana - ORGOSOLO

Ci sono molte cose da apprezzare in questo ristorante. Il proprietario è una persona molto gentile. leggere di più Ci sono molte cose da apprezzare in questo ristorante. Il proprietario è una persona molto gentile.

Rumorano di avere camere con aria condizionata, ma in realtà si trova solo un ventilatore. Il personale è disponibile e gentile. leggere di più Rumorano di avere camere con aria condizionata, ma in realtà si trova solo un ventilatore. Il personale è disponibile e gentile.

Esperienza culinaria da provare e riprovare!!! Servizio: Pranzo Tipo di pasto: Tavola calda Prezzo per persona: €40-50 Cibo: 5 Servizio: 5 Atmosfera: 5. leggere di più Esperienza culinaria da provare e riprovare!!! Servizio: Pranzo Tipo di pasto: Tavola calda Prezzo per persona: €40-50 Cibo: 5 Servizio: 5 Atmosfera: 5.

Cibo: 4 Servizio: 3 Atmosfera: 4 leggere di più Cibo: 4 Servizio: 3 Atmosfera: 4

Mentre visitavamo il pittoresco paese di Orgosolo con i suoi murales storici, abbiamo gustato un pranzo favoloso al ristorante Sa 'e Jana. Cercavamo una cucina... leggere di più Mentre visitavamo il pittoresco paese di Orgosolo con i suoi murales storici, abbiamo gustato un pranzo favoloso al ristorante Sa 'e Jana. Cercavamo una cucina autentica della Sardegna centrale e Sa 'e Jana non ci ha delusi. Eravamo gli unici clienti nel ristorante, situato all’interno di un hotel con lo stesso nome. All'inizio sembrava che il ristorante fosse chiuso, ma siamo andati in cucina e, una volta accortisi della nostra presenza, la cucina e il personale si sono animati. È un’attività a conduzione familiare e siamo stati calorosamente accolti da diversi membri della famiglia. La matriarca, una donna gentile dal sorriso caldo, ci ha spiegato di aver trasmesso le sue ricette tradizionali al figlio. Erano tutti molto orgogliosi della loro struttura. Volevamo assaggiare molte pietanze senza però esagerare per riuscire a finire tutto. Eravamo in tre per una cena domenicale e il personale ci ha consigliato di ordinare due porzioni per portata, un’ottima idea che abbiamo seguito. Abbiamo iniziato con un antipasto misto di salumi locali: salami, salsiccia, prosciutto, olive e tre tipi di pecorino – affumicato, stagionato e fresco – accompagnati da un cestino del miglior pane carasau che abbia mai assaggiato. Il proprietario ci ha raccontato con orgoglio che ha una signora che prepara il pane carasau in casa, con il forno a legna, esclusivamente per il ristorante. Per il primo abbiamo scelto i culurgiones, un tipo di ravioli grandi ripieni di patate, aglio e menta, conditi con una crema di pecorino e immersi in aceto balsamico ridotto. Il piatto era eccellente! Il secondo consisteva in due piatti di carne: pecora bollita con patate e un arrosto di pecora intrecciata. Avevo già mangiato la pecora cotta (pecora femmina) molti anni fa con un gruppo di sardi e sono stato molto felice di ripetere l’esperienza al Sa 'e Jana. Consiglio vivamente di provare il ristorante Sa 'e Jana quando si è nella zona di Orgosolo. I prezzi sono stati molto ragionevoli: il nostro pasto, con mezzo litro di vino della casa, acqua e caffè, è costato in totale 68 euro.