Costamula - ORTISEI

Abbiamo creduto in questo ristorante dal design estetico durante lo sci in direzione val d’Anna. è accessibile anche in auto. Abbiamo avuto hamburger di cervo e asparagi freschi locali con un buon vino di vetro a pranzo. l'interessante menu ci riporta indietro definitiw.

Abbiamo avuto un buon pranzo tardivo dopo il primo sci, la pasta con tartufo era molto saporita, così erano le insalate e grande hamburger creativo. ottimo vino. servizio molto cordiale e l'ultimo breve modo per la fine della pista è molto facile, possono anche...ci sono con la macchina. andare lì anche la sera, hanno appena fatto un elegante intereur alpino lo scorso anno

Abbiamo trovato questo posto casualmente e abbiamo deciso di fermarci per pranzo. In questa casa ristrutturata con una cucina pre-moderna ricostruita, abbiamo scoperto cibo meraviglioso, un servizio eccezionale e personale molto cordiale e disponibile. Siamo tornati a cena in gruppo e abbiamo trovato anche una lista dei vini molto ampia. Devo ammettere - penso che il menu del pranzo mi sia piaciuto ancora di più rispetto al menu della cena, che comunque era ottimo. Il cibo era creativo, molto ben presentato e basato su prodotti e tradizioni locali. C'era un risotto al guanciale con salsa ai piselli. Il pane era chiaramente fatto in casa e non risparmiavano sulla qualità del burro. L'intera esperienza è stata meravigliosa, la parte più difficile è stata trovare il posto con la macchina, e poi lasciarlo! Tre macchine sono rimaste in luce, ma la quarta, il nostro furgone, è riuscito a trovare l'unico ghiaccio nero nel parcheggio e ha avuto bisogno dell'aiuto del personale che è uscito molto gentilmente ad aiutarci con istruzioni e sale per l'autostrada per rendere il furgone sicuro. Se tutti fossero ristoratori, non cucineremmo mai tranne per piacere! Se tutti fossero come il personale qui, il mondo sarebbe un posto migliore.

La pista da sci La Longia ha la più acclamata Val d'Anna proprio a breve distanza da questo ristorante, quindi molti potrebbero già avere quella come destinazione predefinita. Certamente è più grande e ha molte sedute all'aperto accattivanti, ma Costamula merita di essere considerato...come destinazione anche. È più piccolo di Val d'Anna e ti si presenta con poco preavviso mentre scendi lungo una curva sulla pista, quindi fai attenzione! Il patio all'aperto di dimensioni moderate ha tavoli da picnic con panche e qualche sedia, posizionati accanto a un casolare dal look modesto. La vista non può competere con un ristorante più in alto sul plateau di Fermeda, ma l'ambiente è comunque piacevole. Il cibo è stato il punto più degno di nota. Il menu è vario, con alcuni piatti insoliti e interessanti. I nostri ordini includevano formaggio di montagna alla griglia, che è arrivato in una fetta di buone dimensioni che era stata grigliata in piedi sul suo lato largo, facendo sciogliere il formaggio all'interno della crosta, con un aspetto e un sapore molto interessanti. Abbiamo anche ordinato un piatto di palline di farina di patate fritte, simili per dimensione e forma a una pizzetta, ma in realtà una rivisitazione delle patatine fritte servite con una buona fonduta e una gustosa salsa all'orzo. Anche la zuppa del giorno (a base di crema con salsiccia e porro) ha ricevuto ottime recensioni. Siamo rimasti tutti molto soddisfatti. Anche il servizio è stato eccellente. Sono sicuro che la Val d'Anna merita i suoi elogi, ma anche Costamula merita riconoscimenti.

Abbiamo mangiato qui la sera dopo essere stati all'Anna Stuben (che è stata molto deludente). Questo ristorante era molto meglio. Non darei all'Anna Stuben una stella Michelin (che ha) ma darei a questo ristorante una. Il servizio era senza pretese e cordiale.... Apparentemente lo chef è ancora giovane, impressionante.