Antica Panelleria Da Nino - PALERMO

Siamo venuti qui con mia moglie e tra le altre cose già molto tempo dopo l'orario di pranzo, ma siamo riusciti a mangiare gli stessi 2 ottimi panini e crocchè, oltre a un pezzo di rosticceria. Nonostante l'orario tutto fatto in modo veloce e buono, cordiale... Da ritornare...

Bellissima posizione per chi deve partire, dato che a 500 metri troverai tutte le strade che entrano nelle altre 8 province, a 300 metri dalla stazione ferroviaria e dai pullman. Questo posto che ho visto è sempre frequentato da chi si prepara a viaggiare, o consuma sul posto o da asporto. Dalle Panelle e Crocchè, oggi c'è un vero bancone di gastronomia, prodotti per la colazione alla palermitana, Arancina, Calzoni, Pizzette, poi verso l'ora di pranzo pasta di vari gusti, in particolare con le Sarde o alle noci, Melanzane di vari tipi, in particolare nel periodo estivo i milinciani ammuttunati, cioè le melanzane ripiene che non si trovano facilmente, prima c'era Zù Nino e la Signora, persone molto gentili, che hanno passato il testimone ai loro figli anche degni di cortesia, a volte ora vedo ragazze ma non so se c'è parentela. Stanza consigliata.

Il panelle è meglio se riquariati o conservati in frigorifero in quanto non assorbono più olio e diventano croccanti. Insieme a questo si può gustare tutta la cucina casalinga palermitana) cucinata al momento, niente surgelati o prodotti il giorno prima) pasta con sarde, ragù, caponata di melanzane, croccè di patate, sarde a beccafico, melanzane ammuttunate) cartocci e broccoli fritti in pastella, insomma un tuffo nella cucina palermitana. Ps panelle - farina di ceci, che dopo un lungo e laborioso processo, finisce nella padella con olio bollente... Buon appetito!

In ferie venendo dalla Valle d'Aosta non potevamo non tornare qui. La nostra terra natia trova qui la sua essenza. Rosticceria eccelsa,panelle,rascature quasi introvabili a Palermo, un ritorno ainsapori della mia infanzia. Accoglienza fraterna...ci vediamo l'anno prossimo con immenso affetto ragazzi

Buone le panelle, buone anche le crocchè ed i calzoni fritti! Meno buone le maniere della signorina scostante con i Clienti ed a tratti piuttosto sgarbata. Non so se il vecchio proprietario si sia ritirato ma, di sicuro, non avrebbe approvato la confidenza che si permette con i Clienti. Peccato perché lo avrei consigliato e sarei venuto altre volte ma, personalmente, non mi piace essere trattato male, anzi vado dove mi trattano bene, con gentilezza e garbo, al di là della qualità del cibo che, ripeto, è ottima.