Cucina Papoff - PALERMO

Ho seguito la guida e ho dato a questo posto un tentativo. Il posto sembrava essere costoso, ma non lo era perché, in primo luogo, il servizio era lento e poco attento, anche se i tavoli silenziosi erano occupati nel complesso), la nostra cameriera sembrava annoiata o non poteva essere disturbata. Ci ha dato il menu senza dire una parola, ma quando siamo arrivati ​​per ordinare, ci hanno detto che non avevano la maggior parte degli elementi sul menu. Solo pasta e piatti di pesce sono disponibili, anche se era solo di sera. La pasta era cruda (mi piace al dente di regola, ma questa poteva essere mescolata con almeno un minuto in più e gli spaghetti erano attaccati tra loro, ma dall'altra parte del piatto era strano. Il condimento era buono, ma davvero la pasta vera e propria era molto deludente, nemmeno io sono mai riuscito a rovinare gli spaghetti come questo!

L'hotel ha consigliato questo posto così abbiamo pensato di provarlo. Abbiamo apprezzato la bistecca di pesce ma l'abbiamo trovata un po' costosa. Il posto è bellissimamente decorato.

Lo scorso sabato eravamo nel ristorante vuoto accanto a una coppia di tedeschi. Considerato che avevamo cambiato passato in altri ristoranti, avevamo deciso di provare questo presto e ci aspettavamo che i locali facessero l'aperitivo da qualche parte. I dubbi sono stati confermati dal cibo strano e insipido... Le polpette di sardine avevano un vago sapore di pesce, ma non di sardine, e non erano fresche. Erano simili a pasta di pesce ripiene in un bicchiere di brodo. Erano ricoperte da una salsa di pomodoro sbiadita, più arancione che rossa, e non sapeva di pomodoro. Il primo piatto era i loro ravioli fatti in casa con frutti di mare e pistacchi. Strati di pasta troppo cotta con dei piccoli piatti secchi nascosti sotto una fanghiglia grigio/verde chiaro. Alcuni punti erano scottati e altre parti erano tiepide come se fossero state riscaldate nel microonde. La fanghiglia aveva un leggero sapore di lisca di pesce bianco, ma non di frutti di mare. Le linguine del mio compagno erano commestibili, ma ancora una volta, senza profondità di sapore e solo qualche gamberetto cartaceo. Non abbiamo rischiato con il dessert. Ho mangiato solo perché ero stanca, affamata e fragile. Siamo passati davanti a ristoranti affollati tornando in hotel e ci siamo chiesti cosa avessero scritto sulla Lonely Planet e altri. Nonostante solo altre due tavole si siano aggiunte mentre eravamo lì (anche turisti) la cameriera ha posato il conto davanti a me mentre il mio compagno stava ancora finendo il suo, probabilmente perché non aveva altro da fare, ma ci ha fatto affrettare. Seguite le vostre orecchie e il suono dei locali, mangiate lì e ignorate la guida.

We had been consumed and polluted a few days, streetfood and local restaurants. then we felt the need for something a little more demanding. this restaurant is located in the more modern part of town, but nevertheless centrally. the food was excellent, the...service quite charming and the prices quite acceptable. ask her hotel to book a table for her as they are very busy and it seems the only way to get a table is to book in advance.

We had a thoroughly pleasant dinner here. It is a handsome room in a pleasant part of the new town area, just a few minutes walking distance of Piazza Ruggiero Settimo. Service was utterly professional and cooking was to a very high standard, presenting classic...Sicilian food in a contemporary way. The wine list was spot on with a thoughtful selection of decent choices, including many quality Sicilian wines, at fair prices. The wine list doesn't say so, but when asked the manageress happily served me two fine wine choices by the glass. Portions of both food and wine were not miserly (as in some Michelin restaurants and their prices were very fair. All in all, a highly recommendable choice. Thank you, Nikita!