Meme - PARMA

Meme gustoso cibo, abbiamo apprezzato questa deliziosa esperienza miracolosa. Ci tornerei al 100% di nuovo qui. Amore. leggi di più Meme gustoso cibo, abbiamo apprezzato questa deliziosa esperienza miracolosa. Ci tornerei al 100% di nuovo qui. Amore.

Notte piovosa a Parma, non mi aspettavo molto ma Wow! Uno chef che una volta lavorava per Fata Bema a Parma ha aperto questo posto! Il pesce era incredibile e c... leggi di più Notte piovosa a Parma, non mi aspettavo molto ma Wow! Uno chef che una volta lavorava per Fata Bema a Parma ha aperto questo posto! Il pesce era incredibile e così fresco! Il cibo era meravigliosamente presentato e così gustoso, con una leggerezza che ci ha lasciati perfetti! Ben fatto! Mi è piaciuto molto! Anche la tarte tatin era incredibile! Devi provarlo!

Prima volta per noi in questo fantastico locale , che dire sensazionale , soddisfatti di questa esperienza culinaria al 101 , il crudo di altissima qualità così... leggi di più Prima volta per noi in questo fantastico locale , che dire sensazionale , soddisfatti di questa esperienza culinaria al 101 , il crudo di altissima qualità così come tutti i piatti della degustazione compreso un dolce bello , diverso e simpatico come il proprietario con cui abbiamo bevuto il digestivo e dimostra di esser una stupenda persona in grado di interpretare le esigenze del cliente al meglio come tutto lo staff! Di posti ne abbiamo girati ma questo è superlativo.

Abbiamo preso due antipasti (uno fuori menù a base di tartare di salmone e la cubettata di tonno con scaglie di cioccolato piccante, arance a vivo e gin tonic)... leggi di più Abbiamo preso due antipasti (uno fuori menù a base di tartare di salmone e la cubettata di tonno con scaglie di cioccolato piccante, arance a vivo e gin tonic) che ci hanno lasciati senza parole dalla loro bontà e dalla combinazione di sapori. Proseguendo con i secondi abbiamo avuto modo di poter confermare un’ottima scelta delle materie prime e un’armonia generale nella varietà di sapori nel piatto. I dolci, invece, nonostante un’ottima presentazione scenica non ci hanno sorpreso positivamente come i precedenti piatti. Sicuramente buoni, ma non a livello di ciò che abbiamo mangiato precedentemente. Personale molto cortese e attento alle nostre necessità, sempre pronto e mai invadente. Locale riservato e posto in una via poco trafficata di Parma. Abbiamo speso circa 160€ in due con una bottiglia di vino, quindi allineato alle aspettative per la qualità di cibo e servizio. Consigliato!

Abbiamo passato un’ottima cena, piatti di pesce deliziosi con influenza sarda, viste le origini dello chef, porzioni giuste e un impiattamento curato, servizio... leggi di più Abbiamo passato un’ottima cena, piatti di pesce deliziosi con influenza sarda, viste le origini dello chef, porzioni giuste e un impiattamento curato, servizio attento, ambiente della sala molto intimo e piacevole. Unico punto da migliorare è la varietà dei dolci, sono buonissimi e molto scenografici, ma preferirei una variazione più ampia, come cioccolato fondente, frutta ecc., al momento sono basati tanto sul cioccolato bianco. Ampia scelta di vini bianchi, prezzo corretto per il tipo di locale.