Gul - Parma

Servizio ottimo, cibo veramente buono. Super i tortelli ed il piccione. L'ambiente avrebbe bisogno di miglioramento. leggi di più Servizio ottimo, cibo veramente buono. Super i tortelli ed il piccione. L'ambiente avrebbe bisogno di miglioramento.

A mio avviso tra le migliori osterie d'Italia. Cibo ottimo, presentazione dei piatti accurata. Servizio molto professionale, con personale molto preparato, tra... leggi di più A mio avviso tra le migliori osterie d'Italia. Cibo ottimo, presentazione dei piatti accurata. Servizio molto professionale, con personale molto preparato, tra cui tanti sommelier professionisti. Ottima carta dei vini, ambiente familiare e rilassante.

Qualita dei prodotti materie prime molto alta. Per quello si paga é difficile trovare di meglio. Il gelato e il suo servizio danno sicuramente un tocco original... leggi di più Qualita dei prodotti materie prime molto alta. Per quello si paga é difficile trovare di meglio. Il gelato e il suo servizio danno sicuramente un tocco originale al locale. Spazio all aperto molto carino e nonostante il caldo di questi giorni si stava bene. E finalmente ora rispondono al telefono rispetto all anno scorso :

Tornato dopo molti anni di assenza, ho ritrovato questa fantastica trattoria come la ricordavo, o forse meglio! Molti piatti della tradizione ma con una attenzi... leggi di più Tornato dopo molti anni di assenza, ho ritrovato questa fantastica trattoria come la ricordavo, o forse meglio! Molti piatti della tradizione ma con una attenzione speciale per gusto e dettagli. Ho provato le lasagne, disponibili soltanto la domenica a pranzo, ottime sebbene sia stato un colpo al cuore rinunciare ai tortelli. E poi un ottimo piccione dalla cottura semplicemente perfetta. In coda, con il primo vero caldo estivo il gelato tipico dei Due Platani è stato la ciliegina sulla torta. Peccato essere stati soltanto in due e non aver potuto andare oltre al singolo calice di vino, perché la cantina è assolutamente meritevole. Pranzo goduto fino in fondo nella massima cortesia ed efficienza di personale e propietari.

La nota difficoltà nel trovare un tavolo in questo ristorante di Coloreto è la prova più evidente del forte apprezzamento da parte dei parmigiani (e non solo).... leggi di più La nota difficoltà nel trovare un tavolo in questo ristorante di Coloreto è la prova più evidente del forte apprezzamento da parte dei parmigiani (e non solo). Il locale ricorda da vicino le classiche trattorie, dal tovagliato alle sedie, così come il menù proposto è profondamente legato alla tradizione. Dopo un 'entrée di (ottima) mortadella e focaccia, si passa a un salume più che discreto (pancetta e salame in primis), accompagnato da una torta fritta molto apprezzabile, soprattutto perché non lascia praticamente traccia di unto. Le cipolline borettane in agrodolce sono di ottima fattura, macerate giustamente in aceto. Il guanciale di vitello arrosto (con topinambour) è tenerissimo e saporito, mentre il petto di faraona farcito con pancetta e foie gras non sfigura affatto al confronto, sostenuto da un indovinato abbinamento con cavolo cappuccio rosso. Tra i dolci celebrati si opta per il famoso zabaione, preparato al momento, con una consistenza ottima e gradevolissimo al palato, anche se avremmo preferito fosse preparato solo con marsala anziché con marsala e moscato. Il servizio presenta qualche area di miglioramento: ad esempio, il vino non viene fatto assaggiare ma è versato immediatamente a tutti i commensali; è vero che è 'solo' Lambrusco, ma da queste parti, si sa, la fa da padrone. La piccola pasticceria conclude un pranzo gradevole e molto gradito.