Civera - Paterna
Civera
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Davvero tutto perfetto, personale gentilissimo, cibo ottimo così come il vino. Tartare di tonno favolosa, condita con delle salse che il cameriere ha maestosamente ultimato prima di servirci. Piovra arrostita eccezionale, paella incredibilmente spettacolare. Dolcetti e liquore tipico offerto. Un saluto particolare al cameriere che ci ha servito Luis Manuel , ma comunque il massimo dei voti a tutto il personale. Quando tornerò a València sarà sicuramente una delle tappe preferite.
Non è possibile lasciare Valencia senza sedersi al bar o ai tavoli di questo autentico tempio della gastronomia spagnola e valenciana in particolare, nel centro storico, a pochi passi dalla piazza de toros. molto bello architettonico locale a tema con cucine di pesce con camerieri fantastici, bello, professionale, attento e disponibile. la cucina è sempre ottima, grazie alla professionalità della cucina e alle materie prime di assoluta qualità. Naturalmente si va al civera per pesci e crostacei, ma tutti i piatti sono eccezionali, il jamon rigorosamente coltello, i pimientos delle insalate padron, l'arroz, la frutta mista finale. alteriamo il miglior pesce, dai calamari ai rodobali, i scampi e le gambe con un arroz con carabineros, o un piato di jamon o una verdura di stagione. ampia scelta di vini, serviti con vera attenzione. prezzi corretti per l'alta qualità della cucina. da non perdere
Ristorante centrale dotato di una paella eccellente e di un servizio impeccabile.
Sontuosa cena in un bel ristorante di specialità marinare. Ambiente gradevole e servizio preciso. Ottimo il polipo con le patate e squisito l'astice blu locale grigliato. Con alcuni altri assaggi la cena si è trasformata in una festa di sapori e di allegria. Prezzi adeguati.
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