Del Castello - Pavarolo

Partiamo dal cestino del pane che per me è un biglietto da visita! Molto curato e sfizioso. Servizio veloce e molto cordiale. Ottimo vino e piatti curati e fatti con passione. Abbiamo avuto la possibilità di assaggiare il tartufo bianco che in questo periodo merita! Ottimi i dolci . Animali ammessi. Bravi

Dopo molti anni sono tornato in questo ristorante e l' esperienza è stata decisamente positiva. Valida offerta di piatti della tradizione piemontese, in alcuni casi rivisitati (e questo lo considero un pregio) ma sempre ben cucinati e ben presentati. Servizio simpatico ed efficiente. Prezzo adeguato al livello di servizio offerto. Merita senz' altro una visita.

Il posto è super accogliente, la cucina è tradizionale piemontese con qualche rivisitazione. Abbiamo preso come antipasti: baccalà mantecato (consigliatissimo), un tris di carne cruda (fassona, salsiccia di Bra e cervo) e un tris della tradizione (vitello tonnato, peperone con bagna cauda e insalata di gallinella). Come primi abbiamo provato i tajarin al tartufo e al ragù d'anatra, plin con arrosto e gnocchi di castagne con zucca. I primi erano ottimi ad eccezione del tartufo che non era molto saporito.. Come secondo abbiamo preso un fritto misto piemontese comprensivo di frutta e frattaglie. Il fritto era perfetto, senza nemmeno una goccia di olio, croccante e saporito. Abbiamo preso poi una degustazione di dolci fatta dallo chef. I dolci erano molto particolari e buoni.

Pranzo della domenica in famiglia. Location gradevole. Eccellenti i pani e grissini. Buoni gli antipasti di crudo (anche se 1cm di fois gras è un po' poco). Notevole sia per cottura che abbondanza il fritto misto. Vale la gita

Venite in questo ristorante e non ve ne pentirete . Accoglienza, cibo e servizio al top . Ci tornerò prossimamente, per provare nuovi piatti.