Food Factory - PAVIA

Abbiamo scoperto questo ristorante di recente e ne siamo rimasti entusiasti, tanto da tornare la settimana successiva. I falafel così buoni li abbiamo mangiati l'ultima volta in Israele e nemmeno lì non è facile trovarli di questa qualità. I gnocchetti alle melanzane erano buonissimi, la schnitzel era grande e divina. Le polpette di angello super buone. Anche l'humus era fantastico. Considerata la qualità del cibo, i prezzi erano giusti. Abbiamo bevuto del Buttafuoco e il Muller Thurgau. Mi è piaciuta anche la musica che ha aggiunto un tono piavecole all'atmosfera intima e pulita del posto. Questo ristorante merita di essere visitato.

Nel centro di Pavia, un luogo molto tranquillo e pulito con il proprietario molto amichevole. Se desideri provare qualcosa di particolare, lo consiglio. Unico peccato, il segno un po' anonimo.

Il rapporto qualità-prezzo è di 110 e lode. Abbiamo fatto. Ed è stata una piacevole sorpresa. Tranquillo, intimo. Eccellente anche per i vegetariani. Piatti preparati al momento e ottimo mix di sapori. Dal tailandese all'austriaco. Personale cordiale e premuroso. Da provare!

Incuriosito dalla novità per Pavia ho cenato in questo locale sabato sera. Gli interni sono molto belli, piuttosto semplici ma curati. Il servizio è stato giusto nei tempi per fortuna, i piatti però ci hanno lasciato un po' perplessi. Abbiamo ordinato gnocchi alle melanzane, kebab vegetariano, cotoletta vietnamita e hummus, nulla da dire sui sapori, ma erano comunque molto poco fusion, la cotoletta in particolare che di particolare aveva solo la salsa piccante. Le porzioni ci hanno lasciato piuttosto perplessi: date i prezzi, non proprio economici, erano davvero ridotte. Non credo sia possibile far pagare un skate di hummus (che viene utilizzato come salsa di accompagnamento per altri piatti) 6 euro. Sono ciechi, è un furto. Comunque, ancora affamati abbiamo ordinato una porzione di falafel e patate di casa da condividere. Anche qui, ottimi sapori, i falafel fatti davvero bene, ma porzioni ridotte per il prezzo. Non sarebbe meglio proporre piccole degustazioni a prezzi più bassi? Infine i dolci. Questo è stato un po' un disastro. La torta all'anice si è rivelata essere una crepe leggermente secca e i churros ripieni erano un solo churro il cui impasto non aveva nulla a che vedere con quelli spagnoli originali. Peccato. Al momento non lo consiglio, e non penso di tornarci. Ci sono margini di miglioramento molto ampi per renderlo un posto di tutto rispetto, ma per ora è bocciato.

Questo piccolo ristorante offre piatti tipici di diverse zone del mondo: ho avuto il piacere di provarne alcuni tipicamente orientali (kebab di seitan, noodles thailandesi . La punta di diamante di questo ristorante a mio parere sono i falafel, nettamente superiori a quelli del dirimpettaio ristorante libanese. I prezzi sono contenuti, i piatti sono piuttosto abbondanti e la scelta vegetariana è ampia. Unica nota negativa: la gestione appare ancora un po ' disorganizzata (mancano, a mio avviso, prodotti essenziali, come il caffè decaffeinato o gli ingredienti dei piatti vengono sostituiti con alcuni simili , come ad esempio i noodles scambiati con le tagliatelle , ma sono certa che questo dipenda dalla recente apertura, presto vedremo dei miglioramenti : In definitiva, la cucina è ottima!