Podere Castellare - PELAGO

Volevamo un'esperienza di pranzo in agriturismo fuori da Firenze e abbiamo trovato Podere Castellare online, abbiamo chiamato per prenotare poiché non fanno il pranzo per gli ospiti esterni tutti i giorni.... Il posto si trova in una posizione incantevole, in alto sulle colline toscane con splendide viste in ogni direzione, sopra uliveti e vigneti, guidando verso l'ingresso sembrava che stessero ancora lavorando al posto poiché penso che i nuovi proprietari abbiano aperto circa 2 anni fa.... Il ristorante si trova al piano superiore ed era bollente senza aria condizionata o ventilatore e senza finestre. I robusti tavoli sono tutti fatti di semplice legno e un po' traballanti ma sistemati bene e siamo stati accolti calorosamente dal personale.. Avevano preparato per noi un pasto fisso a quattro portate iniziando con una tartelletta di verdure verdi con salsa di pecorino e melanzane grigliate, perfettamente cotte e molto gustose. Poi abbiamo mangiato pasta con ricotta e spinaci che era altrettanto deliziosa seguita da maiale a fette con un enorme piatto di verdure fresche e conclusa con un delizioso tiramisù..... Abbiamo accompagnato tutto con il loro vino rosso di marca propria e abbiamo comprato sei bottiglie di questo più il loro olio d'oliva da portare a casa con noi.... Ci hanno anche mostrato le camere e i giardini, che sembrano essere stati ristrutturati molto bene e sono un vero mix di stili toscani antichi e nuovi moderni. Posto molto bello gestito da persone molto gentili.... 25€ a persona per pranzo in agriturismo non è economico ma penso che ne sia valsa la pena... complimenti allo chef!