Perbacco - Pergine valdarno

I piatti assaggiati erano davvero tutti buoni anche se x alcuni mini assaggi dell’ antipasto mi aspettavo dei sapori più sublimi…. Nell’insieme abbiamo mangiato bene. Il filetto al Chianti e’ molto buono. La location dal lato esterno della terrazza e’ bellissima con tutto il panorama il ristorante interno e’ molto elegante mi è piaciuto tanto. Non mi è piaciuta L’ entrata dal bar mi sembrava di stare davvero in un bar e non in un ristorante.

Conosciamo Marco e Giada da molto tempo, la loro cucina è quel mix di sapori semplici rivisitati in chiave moderna. Lo chef Marco ha la capacità di esaltare ogni portata con creatività e originali combinazioni. Per me e mio marito non è stato difficile scegliere chi sarebbe stato il catering del nostro matrimonio, miglior scelta non potevamo farla. Grazie a tutto lo staff!

Siamo arrivati al ristorante e siamo stati felici di trovare un grande parcheggio e una bellissima vista toscana dal balcone. Avevamo prenotato per sederci all'aperto. Poi è iniziato il servizio lento mentre aspettavamo 15-20 minuti solo per ricevere i menu e ordinare dell'acqua, che è arrivata dopo altri 20-25 minuti in una calda serata estiva. La cameriera al nostro tavolo camminava con un'aria terribile e ci parlava a bassa voce, che ci ha fatto pensare che fosse semplicemente infelice. Nessuna sorpresa, pensavamo, che ci abbia impiegato così tanto solo per avere l'acqua. Eravamo già irritati prima ancora di guardare il menu. Avevamo un gruppo numeroso di 13 persone e ognuno ha ordinato cose diverse, alcune solo la pizza, altri un antipasto e un secondo, altri un antipasto e un primo e infine mio marito e io il menu degustazione di 3 portate. Ci rendevamo conto che può essere complicato da gestire con i tempi e abbiamo cercato di essere pazienti e dare una possibilità al personale. Ma dopo 2 ore io e mio marito avevamo solo ricevuto i nostri antipasti e il terzo gruppo non aveva ancora ricevuto i loro secondi. Il primo e il secondo sono arrivati insieme per alcuni ma il secondo è arrivato molto dopo gli antipasti e il primo per gli altri. I tempi di consegna del cibo erano un disastro. Quando finalmente sono arrivati gli ultimi secondi, abbiamo ricevuto solo allora la nostra pasta pici (che era cattiva). È stato a quel punto che ci siamo molto arrabbiati. Abbiamo appena aspettato 2 ore per una brutta pasta? E ora dobbiamo aspettare, cosa, un'altra ora, per il nostro secondo? Siccome io parlavo meglio italiano del nostro gruppo, ho cercato di parlare con un responsabile riguardo al fatto che fosse già alle 22:15 (siamo arrivati alle 19 e non ci va di mangiare il maiale così tardi e volevamo che fosse tolto dal conto). La mia richiesta è stata accolta con lo chef che mi urlava che il cibo è fatto in casa e ci vuole tempo. Ho cercato di spiegare che il servizio era lento fin dall'inizio con l'acqua che ci ha impiegato così tanto e che semplicemente non vogliamo aspettare ancora. Si è scusato per l'acqua che ci ha impiegato tanto e poi la capo cameriera è venuta urlando a me che il cibo va dato tempo e ogni portata ci vuole un'ora e che il ristorante è pieno, cosa ci aspettiamo. Wow, non mi era mai successo prima che mi urlassero i membri dello staff di un ristorante. (Guardando online sembra che lo chef e la capo cameriera siano i proprietari e sposati. È stato degradante, imbarazzante e mi ha fatto così arrabbiare che ho a malapena mangiato quando la cameriera urlava a me che il mio maiale era ora sul tavolo ad aspettarmi. Non si sono mai scusati per il servizio lento del cibo, solo per l'acqua. Non hanno mai offerto uno sconto sulla cara bolletta o di regalare l'acqua o una parte del pasto. Chiaramente l'atteggiamento di questo proprietario non è che il cliente ha sempre ragione. Sono stata accusata di loro essere occupati e di non riuscire a gestire il flusso del cibo. E per completare il tutto ci hanno impiegato un'altra mezz'ora per darci il conto. Ero così infastidita da tutto il conflitto e le urla che sono dovuta uscire dal ristorante mentre mio marito pagava il conto. Mai mi era stato trattata così male. Se questa valutazione fosse solo sul cibo avrei dato 4 stelle poiché tutto ciò che ho mangiato era buono tranne la pasta pici ma il servizio era insopportabile. Non andate qui con un grande gruppo. Semplicemente non riescono a gestirlo e urlano ai clienti quando sollevate il problema del servizio lento.

Cibo bellissimamente presentato. Abbondanza di opzioni di bevande anche. I dessert sembravano usciti da Masterchef! L'unico problema erano gli insetti e le mosche.

Ristorante molto bello, cibo delizioso, personale cordiale e attento, in una posizione con una vista panoramica fantastica.