Recensioni - Hostellerie du Vieux Pérouges

Subito temevo la fregatura, essendo un ristorante caro a Perouges, un paesino medioevale, assolutamente turistico. Poi ci ha convinti il vedere le... leggi di più Subito temevo la fregatura, essendo un ristorante caro a Perouges, un paesino medioevale, assolutamente turistico. Poi ci ha convinti il vedere le...

Ho subito temuto il trucco, essendo un ristorante caro a Perouges, un villaggio medievale, assolutamente turistico. Poi ci convinse a vedere le persone all'inte... leggi di più Ho subito temuto il trucco, essendo un ristorante caro a Perouges, un villaggio medievale, assolutamente turistico. Poi ci convinse a vedere le persone all'interno, alle 11:30 mentre si preparava al servizio, il personale della cucina che ha preso l'ultimo relax. Beh, ci abbiamo provato. Bellissimo interno e il camino, enorme, in fondo alla stanza, acceso. Abbiamo mangiato poco perché la sera ci aspettavamo una cena importante, stavamo festeggiando i 10 anni di matrimonio. Mia moglie ha preso il Patè de foie gras. uno dei migliori mai mangiato, servito con due quenelle, uno dei fichi e una delle carote, si sentiva bene, carote e vaniglia (realmente bella). Ho preso come antipasto una terrina di campagna molto ben fatta e accompagnato con una gelatina delicata. Poi un pesce di lago, che non ricordo il nome, distrutto. Molto ben fatto. per dessert, la tradizionale Gallette de Perouges, ottenuta dall'antica ricetta della famiglia che ancora oggi è proprietaria e gestisce il locale. Cosa dire: Vai.